《献立名》

ご飯、魚のこがね焼き、大根とひじきの和風サラダ、さつま汁、牛乳

※本日の魚は「メルルーサ」というクセのない淡泊な白身で
　タラに似た味わいのお魚です。

《献立名》

きなこトースト、ペンネアマトリチャーナ、じゃが芋のハニーサラダ、
くだもの（はれひめ）、牛乳

※『アマトリチャーナ』はイタリアの「アマトリーチェ」という町の
　名前が由来となっています。トマトをベースに、パンチェッタ、
　玉ねぎ、チーズを加えて煮つめて作られます。ミートソースより
　さっぱりしていますが、パンチェッタの旨味とトマトの酸味が
　感じられてコクのある味わいが魅力とされています。
　
※パンチェッタ：塩漬けした豚のバラ肉をじっくりと熟成させた加工肉

《献立名》

豚バラ高菜ご飯、しゅうまい、ニラ玉スープ、牛乳

※『しゅうまい』は中国南部・広東省発祥で中国料理を代表する
　点心の一つです。しゅうまいは漢字で「焼売」と書きますが、
　焼いてもいないで蒸す料理なのに何故、「焼」なのか？
　諸説ありますが、本場中国では「焼」という漢字は、
　「焼く、炊く、沸かす」など、　日本とは少し違う使われ方を
　しているからのようです。

《献立名》

味噌ラーメン、パリパリサラダ、カルピスゼリー、牛乳

※本日の給食は、Ｄ組のリクエスト給食です。
　アンケートで回答が多かったメニューは、他に「揚げパン」、
　「ピザトースト」、「練馬スパゲティ」などがありました。

《献立名》

＜小正月（こしょうがつ）の献立＞
ゆかりご飯、筑前煮、こんにゃくサラダ、白玉ぜんざい、牛乳

※『小正月』とは、旧暦の1月15日でその年の最初の満月の日です。
　正月を大正月(おおしょうがつ)と呼ぶのに対して、満月はめでたい
　ものとして、この日を「小正月」と呼び祝っていました。
　昔からあずきの赤い色が邪気を祓うと考えられており、小正月の朝
　にあずき粥を食べる習慣があります。

《献立名》

ご飯、手作りさつま揚げ、野菜のみぞれ和え、かぼちゃ入り豚汁、牛乳

※『さつま揚げ』と「かまぼこ」の違い
　かまぼこは「白身魚のすり身に調味料を混ぜて形を整え蒸したり
　焼いたりした食品。
　さつま揚げは「かまぼこの一種で魚のすり身に調味料を混ぜて
　形を整え油で揚げた食品。

《献立名》

冬野菜のカレーライス、フレンチサラダ、牛乳

※本日のカレーライスに入っている大根は、部位によって味の違い
　があります。葉に近い部分が一番甘く、下にいくにつれて辛く
　なっていきます。これは、先端を虫に食べられないように、　
　『グルコシレート』という辛み成分を多く含んでいるため。

《献立名》

★☆お正月の献立☆★

ご飯、鶏肉の照り焼きゆず風味、炒めなます、京風雑煮、牛乳

※『なます』は一家の平和を願う縁起物として食べられる
　おせち料理の一つ。