今日の献立

今日は、厚揚げをたっぷり使った豚キムチです。豚肉に、厚揚げ、玉ねぎ、にんじん、にら、もやしを炒め、白菜キムチなどを加えました。もち米麹や唐辛子などから作られる発酵調味料のコチュジャンとキムチのピリッと辛い風味が、ふわふわの厚揚げや野菜に馴染んでいます。とろみがついているので、食べやすく、ごはんが進みます。ごはんにのせて、どんぶりにしても美味しいです。
中華サラダは、キャベツ、もやし、きゅうりのシャキシャキした食感が楽しめます。ドレッシングは、ごま油とお酢の風味が美味しく、さわやかな味わいのサラダです。
今週は、暑い日が多くなりそうです。寒暖差のある毎日で、体調を崩している人もいるかもしれません。しっかり食事をして、元気に過ごしましょう。