10月9日 給食&クイズ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日は、キムチについてお話します。 キムチは日本でもなじみの深い、韓国の漬物です。韓国では白菜だけでなく、きゅうりや大根などのさまざまな野菜のキムチや、魚介類を加えて作るキムチもあるそうです。 キムチは辛いだけでなく、酸味もありますが、これは乳酸菌を使った発酵食品であるためです。食べすぎはよくありませんが、乳酸菌の働きで腸内の環境を整えるのにも役立ちます。また、適度な辛さは体を温め、食欲の増進にも効果的です。 今日は季節の食べ物クイズの日です。ぎんなんについての問題です。 問題、ぎんなんは何の木にに実るでしょうか? 1番、松の木 2番、モミジ 3番、イチョウ 正解は3番のイチョウの木です。 イチョウの木にはオスとメスの木があり、実がなるのはメスの木だけです。 実は黄色くてさくらんぼのような形をしていて、その果肉を取り除くとぎんなんが出てきます。 ぎんなんは9月から11月にかけて収穫でき、いろいろな栄養素が含まれているので炒る、素揚げ、茶わん蒸しの具に入れて食べられています。 今日の給食についてお知らせしました。 |
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