２月５日の給食は

・麦ごはん
・厚揚げの中華うま煮
・ゆず大根
・牛乳寒天
・牛乳

でした。
ゆずはみかんなどの柑橘類で、日本では奈良時代から栽培されています。
果肉は酸味が強いのでそのまま食べるのには向いていませんが、
香りがよいので、今回のゆず大根のように
果汁と皮を調味料や薬味として使用します。
また、近年はゆずと唐辛子を発酵させた
柚子胡椒という調味料が人気を集めています。