２月２日の給食は

・キムタクごはん
・鶏肉の山賊焼き
・沢煮椀
・牛乳

でした。
キムタクごはんのキムタクとは「キムチ」と「たくあん」のことです。
長野県塩尻市の学校の栄養士さんが、
子供たちに漬物を美味しく食べてもらいたいと考え、
考案したのがキムタクごはんなのだそうです。
また、鶏肉の山賊焼きは同じく長野県の郷土料理です。
にんにくをしっかり効かせたしょうゆだれに
鶏肉をよく漬け込んで揚げた料理で、
もともとは揚げ焼きに近い形で作られていたことから、
山賊揚げではなく、山賊焼きと呼ぶのだそうです。
ちなみに、山賊という名前の由来は
「鶏揚げる」＝「取り上げる」の語呂合わせだそうです。