本日の献立は「麻婆茄子」「春雨スープ」でした。

茄子は油との相性がよく、クセがないので、和風・中華・イタリア料理など、幅広く使われています。

また茄子の皮にはポリフェノールが含まれているので、抗酸化作用が期待でき、免疫機能の低下や老化の原因を取り除いてくれるそうです。

皆さん、たくさん食べて身体を健康に保ってくださいね！

今日も栄養士さん、調理師さん、ごちそうさまでした！

【献立】
麦ごはん
麻婆茄子
春雨スープ
牛乳