11/17 とよま丼(油麸丼)油麸は、宮城県や岩手県で良く食べられている「麸」を揚げたもので、親子丼のような味付けで丼にして食べるものを「油麸丼」といわれています 宮城県の登米市(とめし)登米町(とよままち)では、この油麸丼が良く食べられており、油麸丼のことを「とよま丼」ともよんでいます。 給食では、一枚一枚が少し大きかったので半分にカットし、甘辛いだし汁とともに卵でとじて作りました。 とてもほっとする美味しさに仕上がりましたよ。 とよま丼 大根とあさりの味噌汁 野菜の塩昆布和え みかん 今日も感謝していただきましょう |
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