愛媛県の郷土料理
◆たこ飯　◆瀬戸揚げ　◆大根の甘酢漬け　◆いもたき　◆牛乳

今日は、瀬戸内海に面する愛媛県の郷土料理を紹介します。
愛媛県は、新鮮な海の幸を使った郷土料理がたくさんあります。
たこめしは、こんぶとご飯を炊きこんで、ねぎや生姜と一緒に煮たたこを混ぜ合わせました。たこのだしがよく出ていて、美味しく出来上がりました。
瀬戸揚げは、タラのすり身や豆腐やごぼう等の野菜をよく練って、油で揚げた料理です。
魚が苦手な子でも、食べやすかったようです。
いもたきは、里芋をたっぷり使ったしょうゆ味の汁物です。
全国各地に里芋を使った汁物がありますが、地方によって様々な名前がついているのが、面白いですね。

◆チキンライス　◆ハニーサラダ　◆イタリアンスープ　◆牛乳

今日は、大人気のチキンライスでした。
大量のチキンライスをムラなく美味しく作るために、ご飯にバターや塩、トマトジュースを入れて炊きこむ工夫をしています。
ハニーサラダは、はちみつと粒マスタード入りの、特製ドレッシングでいただくサラダです。甘いドレッシングのおかげで、野菜が苦手な子も箸がすすむ味です。
イタリアンスープは、千切り野菜とベーコンのスープに、粉チーズと卵を混ぜ合わせたものを浮かべた料理です。とても優しい味で、みんなたくさんおかわりをしてました。

◆ナン　◆キーマカレー　◆ごぼうサラダ　◆みかん　◆牛乳

　今日は、豚ひき肉を使ったインド料理「キーマカレー」でした。
　「キーマ」は「ひき肉」という意味です。
　ルーはもちろん調理員さんの手作り。スープは鶏ガラを長時間煮出して作った、本格派カレーです。タマネギやニンジン、トマト等、たっぷりの野菜と一緒に煮込んでいるので、栄養満点です。

　一緒に合わせたのは、やはりインド等でよく食べられているナン。二等辺三角形の形が特徴です。
　カレーをたっぷりつけて、食べました。
　大好きなカレーで、みんな大喜びでした！

◆ご飯　◆鶏肉とコーンの揚げ煮　◆もやしの海苔和え　◆牛乳

今日は、ボリュームたっぷりの鶏肉とコーンの揚げ煮を紹介します。
谷原っ子達が大好きな、鶏肉のから揚げとフライドポテトを、コーン等の野菜と一緒に特製のタレで煮からめました。甘い醤油味は、白いご飯にぴったりのおかずだったようで、どのクラスもよく食べていました。
もやしの海苔和えは、茹でて冷やした野菜に手作りポン酢を合わせ、刻み海苔を和えた料理です。こちらはサッパリ味なので、箸休めにちょうどよかったようです。

◆ご飯　◆サバの香味焼き　◆きんぴらごぼう　◆みぞれ汁　◆牛乳

今日は体に優しい和食メニューでした。
サバには、頭のはたらきを良くするＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や、血中の脂質を低下させるＥＰＡ（エイコサペンタン酸）が豊富に含まれています。
子どもたちに積極的に食べてほしい食品のひとつです。
サバ料理は、意外にも（？）人気があるメニュー。
各クラスでは、サバをおかずに白いご飯をモリモリ食べていました！
大根おろしがたっぷり入ったみぞれ汁には、長野県から取り寄せた新鮮ななめことえのき茸を使いました。こちらもおいしそうにのんで食べていました。

◆ジャンバラヤ　◆ＡＢＣスープ　◆りんご（１／４個）　◆牛乳

スパイシーなジャンバラヤでした。
ジャンバラヤは、スペイン料理であるパエリヤが起源であると言われています。
ケチャップやカレー粉、チリパウダーをベースに味付けをしました。
この味が子どもたちには大人気で、各クラスで「おいしい！」と大評判でした。
今日も当番の子が空っぽの食缶を返却しにきて、ごちそうさまをしてくれました。
調理員さんたちもニコニコです！

北海道の郷土料理の日
◆ひじきご飯　◆菜のツナ和え　◆石狩汁　◆牛乳

冬にぴったりの石狩汁を紹介しました。
石狩汁は、鮭を具に使って仕上げた、味噌味の汁物です。
北海道の石狩付近でよく食べられているため、この名前がつきました。
北海道の代表的な郷土料理です。
鮭の他に、大根や人参、じゃがいも等、野菜がたっぷり。
美味しいだけでなく、栄養満点の一品です。
谷原っ子達は和食が大好きなので、この日もほとんどのクラスが完食しました！

今週の土曜日の学校公開日は、
待ちに待った「谷原っ子まつり」です。

今日の集会は、その谷原っ子まつりで各クラスから出すお店の紹介をしました。
２年生以上のクラスの代表者が舞台に上がり、
お店の名前とどんなことをやるのかを発表しました。

どのクラスも工夫を凝らしており、今からどこに行こうか迷います・・・