今日の献立は　練馬スパゲティ、ミニトマト、ラフランスのマフィン、牛乳です。

今日は、昨日開催された練馬大根引っこ抜きコンテストで収穫された練馬大根を使った練馬スパゲティです。
練馬大根はよく出回っている青首大根と違い、とても長いのが特徴です。収穫に手がかかることや、病気の流行などで、一時期はほとんど栽培されなくなってしまいました。
練馬区や区内の農家の方は、練馬大根を伝えていくために様々な取り組みをしています。今日は農家の方に感謝してしっかり味わいましょう。

今日の献立は　ごはん、ほっけの開き干し、野菜の炒り煮、のっぺい汁、牛乳です。

今日ののっぺい汁には里芋が入っています。里芋は中心に親芋ができ、その周りに子芋、孫芋がたくさんできます。普段スーパーなどに出回っているのは子芋や孫芋ですが、今日は区内の農家さんに大きな親芋を納品して頂きました。写真が親芋で、子芋10個分ほどのサイズです。
練馬区には畑がたくさんあるので、普段見かけない野菜もたくさん給食に使うことができます。感謝して頂きましょう。

今日の献立は　ごはん、ひじき入り卵焼き、はりはり漬け、キャベツの味噌汁、パイン、牛乳です。

はりはり漬けは、切り干し大根を醤油や酢に漬けたものです。かむとハリハリと音がすることからこの名がつきました。歯ごたえが楽しい一品です。

今日の献立は　チリドック、れんこんチップス、マカロニのクリーム煮、牛乳です。
れんこんの特徴といえば穴ですね。これは、泥の中で育つれんこんへの空気の通り道として使われています。今日は、れんこんチップスです。穴の形がしっかりわかるように輪切りにしました。皆さんとてもよく食べてくれてました。

今日の献立は　高菜ごはん、擬製豆腐、ひじきと枝豆の炒り煮、みぞれ汁、牛乳です。

今日のみぞれ汁には大蔵大根という品種の大根を使っています。大蔵大根は、昭和40年代まで世田谷区でたくさん作られていましたが、その後生産が減り、幻の大根となってしまいました。平成9年から大蔵大根復活のため栽培が始まりました。伝統ある江戸野菜の一つです。しっかり食べましょう。

今日の献立は　野菜ラーメン、ごまポテト、菊花みかん、牛乳です。

野菜ラーメンには、にんじん、にんにく、しょうが、キャベツ、ねぎ、玉ねぎ、もやしと7種類の野菜がたっぷり入っています。具沢山で食べ応えがありますね。しっかり食べましょう。