今日の献立は　ごはん、鮭のみそマヨネーズ焼き、かぼちゃの甘煮、若竹汁、牛乳です。

たけのこは、春が旬の野菜です。その成長は速く、10日間で数十センチから1メートルも伸びる場合もあります。今日は、今が旬のやわらかいたけのこをおつゆに使いました。しっかり食べましょう。

今日の献立は　グリンピースご飯、豆腐の五目煮、キャベツの中華ごまドレ、オレンジ、牛乳です。

キャベツの旬は年に二回あることを知っていますか。
一度目は春で、春キャベツは葉が柔らかいのが特徴です。
二度目は冬で、冬キャベツは煮込み料理にむいているといわれます。
今日は、春キャベツをたっぷり使い、中華風のごまだれと和えました。旬の味をしっかり味わいましょう。

今日の献立はチキンライス、海藻サラダ、牛乳です。

ゴールデンウィークも終わり、給食再開です。疲れも出てくる時期ですので、皆さんが喜んで食べられる、カレーライスを出しました。元気に過ごすには、規則正しく食事をとることが肝心です。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ミルクパン、ミラノ風カツレツ、ブロッコリー炒め、ミネストローネ、牛乳です。

今日5月1日から10月31日まで、イタリアの都市ミラノで国際博覧会が開催されます。
今日はミラノ万博にちなみ、北イタリアの料理を給食に出しました。北イタリアは酪農が盛んで、乳製品や肉料理が自慢です。粉チーズを衣に使ったミラノ風カツレツはチーズの風味がします。トマトを使ったミネストローネも伝統料理のひとつです。しっかり食べましょう。

今日の献立は　中華おこわ　ししゃものから揚げ、広東スープ、パイン、牛乳です。

ししゃもは、北海道の太平洋沿岸で捕れる魚です。ししゃもと言う名前は、アイヌ語で、「柳の葉」を意味するシュシュハムと言う言葉が由来になっています。
骨ごと食べられるので、カルシウムの供給源として、ぜひ食べて欲しい食材です。

今日の献立は　フレンチトースト、フライドポテト、トマトシチュー、いちご、牛乳です。

今日のトマトシチューにはかぶ、玉ねぎ、にんじん、グリンピースといったたっぷりの野菜が入っています。全部合わせると140ｇにもなります。野菜には食物繊維やビタミン、ミネラルが多く含まれており、体調を整えるのに不可欠な食材です。しっかり食べましょう。

今日の献立は　マーボー丼、もやしの和え物、オレンジ、牛乳です。

三中では、お隣の夏の雲小と合わせて約1000人分の給食を作っています。今日のマーボー丼に使った豆腐は合計で103キロになりました。調理員さんたちが一丁一丁切って作ってくださいました。しっかり食べましょう。

今日の献立は　菜の花ご飯、塩肉じゃが、もやしのみそ汁、美生柑、牛乳です。

菜の花ご飯は、菜の花とじゃこと炒り卵をご飯に混ぜ込んで作ります。炒り卵の黄色が菜の花のようで、見た目にも春らしいごはんです。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ごはん、魚の甘辛揚げ、塩ナムル、わかめスープです。

ナムルは韓国の伝統的な和え物です。ごま油を使っているので、とても良い香りがしますね。しっかり食べましょう。

今日の献立はチリビーンズドック、ブロッコリーのごまドレシング、ＡＢＣスープ、おかしな目玉焼き、牛乳です。

おかしな目玉焼きを初めて食べる人もいるかもしれません。目玉焼きといってもおかずではありません。牛乳を使った寒天を白身に、黄桃缶を黄身に見立てた甘いデザートです。
見た目が本当に目玉焼きにそっくりですね。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ごはん、ほっけの開き干し、おひたし、がめ煮、牛乳です。

がめ煮は福岡県の郷土料理です。鶏肉や椎茸、野菜などの具を醤油味で炒め煮にした料理で、筑前煮という名前で全国に知られていますが、本場ではがめ煮と呼ばれるのが一般的です。
　和食は苦手だという人も多いですが、和食はたくさんの野菜を使い、脂質も控えめなので中学生の今のうちに好きになって欲しいと思います。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ツナのトマトソーススパゲティ、ジャーマンポテト、牛乳です。

ジャガイモは南米の高地が原産の食材です。スペイン人がヨーロッパに持ち帰りヨーロッパに広まりました。日本には、インドネシアのジャャカルタ港から輸入されたため、じゃがいもと言う名前になったそうです。
今日はじゃがいもをたっぷり使ったジャーマンポテトです。しっかり食べましょう。

今日の献立は　カレーライス、じゃこの和風サラダ、牛乳です。

今日は三中の人気料理、カレーライスです。三中では、中学校用のカレーと小学校用のカレーでは味付けを少し変えています。中学校の方がカレー粉を多く使い、よりスパイシーに仕上げています。1年生にとっては初めての、少し大人の味になったカレー、しっかり食べましょう。

今日の献立は　ごはん、ヘルシーハンバーグ、キャベツのごま酢和え、じゃがいものみそ汁、牛乳です。

ヘルシーハンバーグは、肉だけでなく、豆腐も使ったハンバーグです。肉だけで作るよりもふんわりとした柔らかい食感になるだけでなく、豆腐は肉よりも脂肪分が少ないので、エネルギーを抑えられます。しっかり食べましょう。

今日の献立は　チャーハン、チャプチェ、スーミータン、美生柑、牛乳です。

チャプチェを初めて食べるという人も多いと思います。チャプチェは韓国料理の一つで、春雨や豚肉、野菜などを甘辛いタレで炒めた料理です。学校給食用に料理研究家の方が開発してくださったレシピで作りました。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ごはん、即席漬け、生揚げのすき焼き煮、清見オレンジ、牛乳です。

今日は生揚げをたっぷり使ったすき焼き煮です。すき焼きには牛肉を使うのが一般的だと思われていますが、豚肉や鶏肉が使われることもあり、地方によって様々な材料が使われています。調べてみましょう。

今日の献立は　セルフフィッシュバーガー、ポトフ、紅白ゼリー、牛乳です。

今日はお隣にある夏の雲小学校の初めての給食です。小学校1年生の入学を祝って紅白ゼリーを出しました。白はカルピス、赤はアセロラのゼリーが二層になっています。しっかり食べましょう。

今日の献立は　パインパン、ミックスオムレツ、野菜のピクルス、ミネストローネ、牛乳です。

ミックスオムレツは、マッシュルームやインゲンなど様々な野菜が入っています。また、コクを出すために生クリームや粉チーズを入れました。しっかり食べましょう。

今日の献立は　赤飯、鰤の照り焼き、磯和え、すまし汁、いちご、牛乳です。

今日は、一年生の入学と二、三年生の進級を祝ってお赤飯を炊きました。また、皆さんの活躍を祝って出世魚の鰤を照り焼きにしました。
一年生にとって、三中の給食は初めてでしたが、協力して配膳と片付けを行い、よく食べてくれていました。

先日(３月２８日〈土〉）に本校にてテニス部の研修大会が行われました。

１０校が集まり１年生は団体戦、２年生は個人戦でした。優勝は団体戦が東久留米東中学校、個人戦が田柄中学校でした。

もう少しで各地区とも春の大会がスタートします。ぜひ、この大会で得た課題を今後の練習に生かして行って欲しいです。

光三中にいらしてくださった学校のみなさん、本当にありがとうございました。
　　　
　　　　　　　　　　　光三中　テニス部顧問