6月14日（火）今日の給食
・麦ごはん ・いものこ汁 ・ほっけの焼き魚 ・磯香和え ・牛乳 今日の給食には「ほっけの焼き魚」が登場しました。 ほっけは北海道でよく食べられている魚で、体長は60ｃｍくらいです。小さい時は緑色をしていて、大きくなるにしたがって茶色に変わっていきます。小さい時は群れで泳ぐと花が咲いているように見えるため、魚へんに花という字があてられたと言われています。 ほっけには大きな骨がついています。給食前に「ほっけの骨に気をつけてね」と声を掛けました。骨が多い魚は食べることを諦めてしまい残してしまう児童もいます。今日はどうかな？と心配でしたが「ほっけの骨をとるのが大変だったけど、全部食べられました！」「はしでぺりぺりっと骨がとれました！」と魚の骨に負けることなく食べていました。ほ食べ残しもほとんど無く、きれいに骨だけが返ってきました！ ＜今日の食材産地＞ しめじ ： 長野県 じゃがいも： 長崎県 にんじん ： 千葉県 こねぎ ： 高知県 ねぎ ： 茨城県 しょうが ： 高知県 小松菜 ： 埼玉県 鶏肉 ： 青森県 6月13日（月）今日の給食
・じゃこチャーハン ・みそワンタンスープ ・中華風ポテトサラダ ・牛乳 今日の給食には「みそワンタンスープ」が登場しました。 スープには鶏ガラと昆布の2種類を使っています。スープにみそを使っているので、少し気温が下がった今日にぴったりな、ほっこりする味に仕上がりました。 じゃこチャーハンは、ねぎや椎茸などうま味がある食材に加え、カリカリになるまで炒ったじゃこが入っています。 ＜今日の食材産地＞ ねぎ ： 茨城県 にんじん ： 千葉県 ピーマン ： 茨城県 にんにく ： 香川県 しょうが ： 高知県 白菜 ： 長野県 もやし ： 千葉県 にら ： 栃木県 じゃがいも： 長崎県 きゅうり ： 群馬県 たまねぎ ： 栃木県 豚肉 ： 茨城県 6月10日（金）今日の給食
・麦ごはん ・キャベツのみそ汁 ・ししゃもの香り揚げ ・炒めナムル ・牛乳 今日の給食には「ししゃもの香り揚げ」が登場しました。 ６月４日〜１０日まで「歯と口の健康習慣」です。最終日の今日はカルシウムたっぷりの献立です。ししゃもは頭や骨など全て食べられるので、カルシウムをたっぷりと取ることが出来ます。 「歯と口の健康習慣」は厚生労働省、文部科学省、日本歯科医師会が1958年（昭和33年）から実施している週間です。 ＜今日の食材産地＞ えのき ： 長野県 小松菜 ： 埼玉県 しょうが ： 高知県 ねぎ ： 茨城県 にんにく ： 香川県 たまねぎ ： 栃木県 にんじん ： 千葉県 もやし ： 千葉県 ピーマン ： 茨城県 豚肉 ： 茨城県 6月9日（木）今日の給食
・スパゲッティラタトゥイユ ・コールスローサラダ ・ブルーベリーとヨーグルトのマフィン ・牛乳 今日は夏野菜を使った「スパゲッティラタトゥイユ」が登場しました。 ラタトゥイユはフランス南部の名物料理で、トマトやなす、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜を煮込んだ料理です。野菜の水分を使って煮込むので、野菜のうま味がぎゅぎゅっと詰まっています。ラタトゥイユに入っているズッキーニは見た目はきゅうりのようですが、実はかぼちゃの仲間です。 ブルーベリーとヨーグルトのマフィンに使っているブルーベリーはフレッシュな果物を使っています。オーブンできれいに焼けた生地に少し崩れたブルーベリーの香りが広がりとてもおいしく仕上がりました。ブルーベリーは調理員さんが丁寧に洗い、一つひとつ数を数え選別しました。 ＜今日の食材産地＞ にんにく ： 香川県 セロリ ： 長野県 たまねぎ ： 栃木県 なす ： 埼玉県 パプリカ ： 熊本県 ズッキーニ： 群馬県 にんじん ： 埼玉県 ブルーベリー： 千葉県 鶏肉 ： 青森県 6月8日（水）今日の給食
・麦ごはん ・ひじきとじゃこのふりかけ ・肉じゃが ・きゅうりとえのきの和え物 ・牛乳 今日の給食には「肉じゃが」が登場しました。 じゃがいもは「畑のりんご」と言われるほど、ビタミンＣやカリウムを多く含んでいます。肉じゃがは子供たちに人気のメニューです。「肉じゃがおいしかったです！」「今日もお腹いっぱいです！」と笑顔がたくさんでした。給食をしっかり食べた子供たちはお昼休みに元気よく校庭で遊んでいました。 給食に登場するふりかけは給食室で手作りしています。今日はひじき・じゃこ・ごま・かつおの粉末を使いました。しっかりと水分を飛ばしたひじきはパラパラとしていて、かつおの風味とよく合っていたようです。 ＜今日の食材産地＞ しょうが ： 高知県 にんじん ： 埼玉県 たまねぎ ： 栃木県 じゃがいも： 長崎県 いんげん ： 茨城県 もやし ： 千葉県 きゅうり ： 群馬県 えのき ： 長崎県 にんにく ： 香川県 6月7日（火）今日の給食
・麦ごはん ・わかめスープ ・トビウオ団子の甘酢あん ・もやしと小松菜のからし和え ・牛乳 今日の給食には東京都八丈島でとれたトビウオを使った肉団子「トビウオ団子の甘酢あん」が登場しました。 昨年の今頃はトビウオが不漁で給食で食べることが出来ませんでした。今年は2月末からトビウオ漁が順調に行われているそうです。 トビウオ団子は1〜4年生は一人2個、5・6年生は一人3個です。全校で1100個ものトビウオ団子を調理員さんが一つひとつ丸めて揚げてくださいました。短時間で1100個も握ってしまう調理員さんの手つきは、さすが大量調理のプロです！ ＜今日の食材産地＞ たまねぎ ： 栃木県 にんじん ： 千葉県 ピーマン ： 茨城県 しょうが ： 高知県 にんにく ： 香川県 じゃがいも： 長崎県 青梗菜 ： 茨城県 ねぎ ： 茨城県 もやし ： 千葉県 小松菜 ： 埼玉県 豚肉 ： 茨城県 鶏肉 ： 青森県 6月3日（金）今日の給食
・ポークカレー ・きゅうりと大根の中華和え ・牛乳 今日の給食には「ポークカレー」が登場しました。 「給食のカレーは何でおいしいのかな？」という質問からはじまり、「明日もカレーにしてください！明日が駄目なら月曜日！」と今日はカレーの話題で持ちきりでした。 昨日は体力テストを頑張っていた子供たち。 運動で結果を出すためには「運動・栄養・休養」の3つから作られる、体のパワーが必要です。練習を頑張るのと同じくらい、食べることにも一生懸命であってほしいです。 ＜今日の食材産地＞ しょうが ： 高知県 にんにく ： 香川県 たまねぎ ： 埼玉県 にんじん ： 千葉県 セロリ ： 長野県 じゃがいも： 長崎県 きゅうり ： 群馬県 豚肉 ： 茨城県 6月6日（月）今日の給食
・セサミパン ・白インゲン豆と野菜のスープ ・和風グラタン ・じゃこと水菜のサラダ ・牛乳 今日の給食にはみそを使った「和風グラタン」が登場しました。 みそを使ったことわざで、「みそ汁は朝の毒消し」という言葉があります。「朝ご飯にのむみそ汁は体にいいですよ」という意味のことわざで、みそは栄養たっぷりということからこのことわざがあると言われています。 今日のグラタンはホワイトソースにみそを加えたみそ味のホワイトソースです。みそを加えることで、普段のホワイトソースのグラタンとはまた違った味わいになります。 ＜今日の食材産地＞ たまねぎ ： 埼玉県 にんじん ： 千葉県 えのき ： 長野県 小松菜 ： 埼玉県 しめじ ： 長野県 じゃがいも： 長崎県 きゅうり ： 群馬県 水菜 ： 茨城県 6月2日（木）今日の給食
・麦ごはん ・小松菜とえのきのみそ汁 ・ごぼういりとびうおバーグ ・じゃこ入りサラダ 6月4日は64（ムシ）の語呂合わせから「虫歯予防デー」です。 虫歯予防にはよく噛むことも大切です。今日は少し早いですが「かみかみ献立」にしました。とびうおバーグにごぼうを入れ、サラダにはカリカリにしたじゃこを加えて噛みごたえをアップしました。また小魚や小松菜などカルシウムがたっぷりと摂れる献立です。 普段意識していないとあまり噛まずに飲み込んでしまうことが多いと思います。1口30回噛むのが理想と言われています。少し意識して噛んでみましょう！ ＜今日の食材産地＞ にんじん ： 千葉県 えのき ： 長野県 小松菜 ： 埼玉県 しょうが ： 高知県 たまねぎ ： 埼玉県 ごぼう ： 青森県 こねぎ ： 高知県 きゅうり ： 群馬県 もやし ： 千葉県 豚肉 ： 茨城県 6月1日（水）今日の給食
・夏野菜ピラフ ・イタリアンスープ ・白身魚のバジル焼き ・牛乳 今日の給食には「夏野菜ピラフ」が登場しました。 6月になり夏野菜が登場し始めます。今日はピラフにズッキーニや枝豆、赤ピーマンや黄ピーマンを入れ、カラフルに仕上げました。 6月になりましたが気温が安定せず、体調を崩してしまう児童がちらほらといます。元気に過ごすための基本は「早寝早起き朝ご飯」です。規則正しい生活を心がけましょう。 ＜今日の食材産地＞ たまねぎ ： 高知県 ズッキーニ： 群馬県 黄ピーマン： 熊本県 赤ピーマン： 熊本県 にんじん ： 千葉県 じゃがいも： 長崎県 ほうれん草： 埼玉県 にんにく ： 香川県 豚肉 ： 茨城県 鶏肉 ： 青森県 5月31日（火）今日の給食
・高野豆腐の卵とじ丼 ・チンゲンサイのスープ ・牛乳 今日の給食には「高野豆腐の卵とじ丼」が登場しました。 高野豆腐の名前の由来は高野山からきています。およそ800年前の鎌倉時代、高野山のお坊さん達によって作られたそうです。精進料理としてお坊さんたちが食べていた豆腐が冬の厳しい寒さで凍ってしまいました。次の日それを溶かして食べてみたところ、食感がおもしろくおいしいというので食べられる様になりました。 高野豆腐の卵とじ丼はおいしいだしをたっぷりと吸っています。食感も良くおいしく仕上がりました。 ※献立表に1品間違えて記載しておりました。申し訳ございません。 ＜今日の食材産地＞ たまねぎ ： 北海道 にんじん ： 千葉県 しめじ ： 長野県 じゃがいも： 長崎県 もやし ： 栃木県 青梗菜 ： 長野県 豚肉 ： 埼玉県 5月30日（月）今日の給食
・ツナトースト ・レンズ豆とトマトのシチュー ・わかめサラダ ・牛乳 今日の給食には「ツナトースト」が登場しました。 「ツナは苦手だけど給食のツナトーストはおいしく食べられました！」と笑顔で教えてくれた児童もいました。トーストの時はどうしてもパンの耳が硬くなってしまいます。耳もおいしく食べられる様に、給食室では毎回試行錯誤の繰り返しです。オーブンのスチームの量を多くしたり、あえて焼きたてで蓋をしたりなど・・・日々研究です。 今日のお昼休みは天気が悪く校庭が使えませんでした。教室で絵本を読む子供たちや友達とおしゃべりする子など過ごし方は様々です。給食室前には２人の児童が不思議そうに覗いていました。「給食ってこうやって運んでいるんだ！」と給食用のエレベーターを見ていました。「給食は時間になると置いてあることが当たり前じゃないんだよ。調理員さんが作って準備しているんだよ。」と伝えると中にいる調理員さんに「ありがとうございます！」と声を掛けた子供たち。優しい一言が調理員さんも嬉しかったと思います。 ＜今日の食材産地＞ たまねぎ ： 北海道 にんじん ： 千葉県 セロリ ： 長野県 じゃがいも： 長崎県 きゅうり ： 群馬県 もやし ： 栃木県 しょうが ： 高知県 豚肉 ： 埼玉県 春の遠足
各学年の遠足の様子です。
中学年：多峯主山（５月２日） 高学年：浅草（５月６日） 低学年：多摩動物公園（５月２４日） 
5月27日（金）今日の給食
・ひじきご飯 ・はたけ汁 ・ししゃもの石垣揚げ 今日の給食には「ししゃもの石垣揚げ」が登場しました。 パン粉に白ごまと黒ごまを混ぜたものをししゃもにまぶし揚げています。ごまなどの衣の様子が石垣に似ていることからこの名前がついたと言われています。衣の食感やごまの香りがとても良いです。これならししゃもが苦手な児童もおいしく食べられるのではないかと！おすすめのししゃも料理です。 ご飯は子供たちから嫌われがちなひじきを使ったひじきご飯です。ひじきは「ひじきを食べると長生きする」と言われているだけあって、日本人に足りないと言われている栄養が多く含まれています。子供たちに食べてもらいたい！という思いから給食レターでひじきの栄養についてお話ししました。 給食が終わってから「ひじきご飯がおいしかったです！」と子供たちが教えてくれました。ほっと一安心です。 ＜今日の食材産地＞ にんじん ： 埼玉県 だいこん ： 千葉県 しめじ ： 長野県 じゃがいも： 鹿児島県 小松菜 ： 埼玉県 ねぎ ： 茨城県 鶏肉 ： 鳥取県 5月26日（木）今日の給食
・麦ごはん ・ふりかけ ・肉豆腐 ・鶏肉ときゅうりの甘酢和え ・牛乳 今日の給食には「鶏肉ときゅうりの甘酢和え」が登場しました。 和え物に使っているお酢は塩と供に、一番古い調味料と言われているほど、長い歴史があります。世界三大美女のひとり、クレオパトラも美しくなるためにお酢を飲んでいたと言われています。 お酢にはクエン酸が含まれており、疲れをとる働きがあります。 最近暑くなり、少し疲れ気味にはなっていないでしょうか？ 今日の疲れを明日に残さないためにもご飯をしっかり食べましょう！ ＜今日の食材産地＞ しょうが ： 高知県 たまねぎ ： 北海道 にんじん ： 埼玉県 えのき ： 長野県 きゅうり ： 群馬県 豚肉 ： 埼玉県 鶏肉 ： 鳥取県 5月25日（水）今日の給食
・ソフトフランスパン ・ＡＢＣスープ ・アスパラとポテトのグラタン ・牛乳 今日は旬のアスパラガスを使った「アスパラとポテトのグラタン」が登場しました。 アスパラは新鮮さが命です。時間が経つとおいしくなくなるのは、収穫後も成長を続け、栄養を使ってしまうからだそうです。給食ではおいしいアスパラが食べられるように、北海道の空知から直接届けてもらいました。 アスパラは色も食感も良い為、目立つようにグラタンの上にのせました。とてもおいしく仕上がったのですが、アスパラを食べたことがない子供たちにとっては、緑色で長い野菜は少しハードルが高かった様です・・・。 おいしい食材をおいしい時期に食べられる様に、子供たちの食の幅が広がればいいなと思います。 ＜今日の食材産地＞ たまねぎ ： 北海道 じゃがいも： 長崎県 にんにく ： 青森県 にんじん ： 埼玉県 小松菜 ： 埼玉県 キャベツ ： 練馬区 アスパラ ： 北海道 鶏肉 ： 鳥取県 5月24日（火）今日の給食
・キムチチャーハン ・春雨スープ ・トビウオいりジャンボ餃子 ・牛乳 今日は「トビウオいりジャンボ餃子」が登場しました。 餃子は名前の通り、お肉だけではなく東京都八丈島でとれたトビウオが練り込まれています。また13cmの皮を使っているので、サイズも大きく食べ応えのある餃子です。 子供たちからは「今日はジャンボ餃子ですか？」「餃子がとてもおいしかったです！」「いつもトビウオの味がわからないので、今日は本当に魚の味がするのか意識して餃子を食べます！」など餃子に関する話題で盛り上がりました。 今日から練馬区でとれたキャベツが届きます。今年も練馬区で収穫される食材も紹介していきたいと思います。 ＜今日の食材産地＞ にんじん ： 徳島県 ピーマン ： 茨城県 しょうが ： 高知県 チンゲン菜： 長野県 たまねぎ ： 北海道 にら ： 茨城県 にんにく ： 青森県 キャベツ ： 練馬区 豚肉 ： 埼玉県 トビウオ ： 八丈島 5月23日（月）今日の献立
・麦ごはん ・みそけんちん汁 ・あじの香味焼き ・野菜のごま和え ・牛乳 今日の給食には「あじの香味焼き」が登場しました。 あじは背の青い魚です。体を作るたんぱく質や体に良い働きをする油がたくさん含まれていて、日本人の健康を支えてくれています。 あじはは「味が良い」ことからあじと言われているそうです。魚の中でもとくにおいしいあじ、今日は香味焼きにしました。 一緒に給食を食べたクラスの児童から「お家で作りたいので、おすすめのお魚料理を教えてください。」と声を掛けられました。お家でもよくお手伝いをして、料理を作ることも食べることも大好きなんだそうです。より食に興味も持つために、お手伝いを通じて食とふれあうこともとても素敵なことですね。 ＜今日の食材産地＞ ごぼう ： 青森県 人参 ： 埼玉県 だいこん ： 千葉県 じゃがいも： 鹿児島県 ねぎ ： 茨城県 しょうが ： 高知県 にんにく ： 青森県 小松菜 ： 埼玉県 もやし ： 栃木県 キャベツ ： 愛知県 5月20日（金）今日の給食
・麦ごはん ・のりの佃煮 ・新じゃがのそぼろ煮 ・みそドレサラダ ・牛乳 今日は新じゃがをつかった「新じゃがのそぼろ煮」が登場しました。 たくさんの量のじゃがいもを２つの大きな釜をつかって煮込みました。 ゴロッとした大きなじゃがいもなので、子供たちが食べやすいようにどの大きさに切るか、どの位までやわらかくするのか気をつけて煮込みました。 おいしいご飯のお供「のりの佃煮」も給食室で手作りしています。 もみのり、しょうゆ、砂糖、みりんを釜に入れ、じっくり水分を飛ばします。仕上げにごまを振り入れて完成です。 今日はのりの佃煮に肉じゃがとご飯が進むおかずでした。和え物もみその香りが良く、食をそそります。どのクラスも食缶が空っぽでした！ ＜今日の食材産地＞ しょうが ： 高知県 にんじん ： 徳島県 たまねぎ ： 北海道 じゃがいも： 鹿児島県 いんげん ： 千葉県 きゅうり ： 群馬県 もやし ： 栃木県 豚肉 ： 埼玉県 5月19日（木）今日の給食
・ゆかりごはん ・のっぺい汁 ・ごぼうの柳川焼き ・キャベツのごま酢和え ・牛乳 毎月19日は食育の日です。 今月は東京都の郷土料理が登場しました。 ささがきのごぼう、あさりなどの食材を煮て卵でとじた「ごぼうの柳川焼き」 柳川という名前は江戸時代、日本橋の「柳川」という料理店で出した柳川鍋に由来する、また、ごぼうなどの食材が柳の葉に似ているからなど諸説あるそうです。 給食レターで目の前にある卵焼きが「ごぼうの柳川焼き」という名前であると知った子ども達は一斉に「これ？」と一口食べました。「思っていたよりおいしい！」と笑顔がこぼれました。料理は食べてみないとわかりません！苦手な食べ物が入っているからと諦めるのではなく、まずは一口チャレンジしてもらいたいです。 ＜今日の食材産地＞ ごぼう ： 青森県 にんじん ： 千葉県 ねぎ ： 茨城県 いんげん ： 千葉県 きゅうり ： 群馬県 大根 ： 千葉県 じゃがいも： 鹿児島県 |
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