6年生 光陽苑での交流授業
7月14日(木)の給食
・牛乳 ・麦ごはん ・肉豆腐 ・じゃことピーマンのお浸し 旬のピーマンをたっぷり使いました。今まで給食では、食べ慣れてもらえるよう洋食中心に刻んで出していましたが素材のおいしさを味わってもらうため、和食でメインの食材として出しました。ピーマンは、苦味が原因で苦手な子が多いようです。その苦味を緩和するためピーマンの繊維を壊さないよう縦切りにし、塩をふり、ゆでて水冷しました。じゃことかつお節、しょうゆ、砂糖で和えました。「ピーマン嫌いだけど食べられた！」という声が多かったです。ぜひ旬のこの時期にご家庭でもお試しください。 7月13日(水)の給食
・牛乳 ・麦ごはん ・マーボーなす 旬のなすを全部で56kg使用しました。甘みを出し色をきれいに保つため、油で素揚げしてからあんにからめました。 ・華風きゅうり ・冷凍みかん 7月12日(火)の給食
・牛乳 ・麦ごはん ・ひじきふりかけ ・鮭のくわ焼き ・キャベツときゅうりの黒ごま和え ・野菜のみそ汁 和食献立の日でした。旬の食材、だしのうま味を活かした日本の食文化を子供たちに伝えていきたいです。 7月11日(月)の給食
・牛乳 ・ツナごはん ・もずく入り卵焼き ・モロヘイヤスープ 7月8日(金)の給食
・牛乳 ・カラフルピラフ 見た目をカラフルに、赤パプリカ、ピーマン、コーンを入れました。 ・夏野菜のトマトスープ ズッキーニ、パプリカ、トマトなどの夏野菜をたっぷり使用しました。トマトの缶詰と生のトマトを半分ずつ使用することで、トマトの味はそのまま、うま味が出てさっぱりとしたトマトスープになります。 ・スナックゴーヤ ゴーヤを薄くスライスし、片栗粉をまぶして油で揚げました。塩をふり苦みをできるだけ抜く工夫もしています。苦みは少しありましたがサクサクしていて、子供たちも食べやすかったようです。 夏の給食室は、とても暑いです。油で揚げている周辺の気温はなんと約40度です！汗だくになりながら作ってくれています。調理員さん暑い中毎日ありがとうございます。 6年生 頑張った大四祭
7月7日（木）の給食
・牛乳 ・ジャージャー麺 七夕なので、星型のきゅうりと型抜きをしたにんじんを入れました。 ・とうもろこし １年生が生活科でとうもろこしの皮むきをしました。練馬区の農家吉田さんの畑で朝採れた新鮮なとうもろこしです。とうもろこしをよく観察し、栄養士からのとうもろこしについてのクイズも盛り上がりました。旬はいつ？、木には何本のとうもろこしがなる？、ひげは何の数と一緒？などみんなとうもろこし博士になれたようです。本物の食材に触れ、観察することで少しでも野菜に興味をもってもらえたらと思います。一生懸命むいたとうもろこしは、給食でおいしくいただきました。とても甘くておいしい！という声がたくさん聞けました。 ・七夕ゼリー 星型のパイン、ナタデココを入れたクランベリーゼリーです。子供たちも喜んでくれました。 7月6日(水)の給食
・牛乳 ・麦ごはん ・豆腐のカレー煮 鰹だしに、野菜、肉、豆腐を入れ、しょうゆ、カレー粉で味付けしました。カレー粉などの香辛料で夏バテ防止です！ ・春雨サラダ つるつるとした食感の春雨とお酢が効いたドレッシングで子供たちもよく食べていました。 7月5日(火)の給食
・牛乳 ・ガーリックトースト 食欲増進効果のあるにんにくをすりおろして入れました。 ・ポークビーンズ ・いかくんサラダ いかのくんせいを入れたサラダです。いかのうま味が出て、子供たちもよく食べていました。 人権メッセージ発表集会
今日の全校朝会で、5年生の代表児童が人権メッセージを発表しました。3名の児童が「思いやりのかけた行動」、「人と人とをつなぐ人権」、「思いやりの心をもって」について発表しました。代表となった子供たちは、自分の経験をもとに、人権についてしっかりと考えを持っているようでした。
生活科枝豆さやむき体験学習
２年生は、枝豆のさやむき体験をしました。季節の食材に触れ、観察しながら作業することで、野菜に興味をもつことができました。今日の給食には、２年生がさやむきをした枝豆を使ったごはんがでるということで、給食の時間がとても楽しみでした。
7月4日(月)の給食
・牛乳 ・枝豆ごはん 2年生が生活科で枝豆のさやむきをしました。枝豆をむく前に、練馬区の農家吉田さんに枝豆についてのお話を聞きました。（写真2枚目）そのあと、各教室で枝豆のさやむきをしました。（写真3枚目）教室によい香りが漂い、いろいろなことを発見しながら作業できたようです。自分たちでむいた枝豆は、特別においしかったようで、残菜もとても少なかったです。生産者の方のお話を聞いたり、体験したりすることで野菜に興味をもち生産者の方に感謝する心を育むことができたのではないかと思います。吉田さんへのお礼のメッセージカードも書きました♪ ・さばの韓国風焼き ・野菜の梅肉和え 梅の風味たっぷりでさっぱりといただきました。 ・冬瓜のみそ汁 旬の冬瓜です。大きな冬瓜を調理員さんが丁寧に下処理してくださいました。 7月1(金)の給食
・牛乳 ・スタミナ丼 ・大豆入りスパイシーポテト 暑い夏をのりきってもらうため、にんにくやしょうがなどの香味野菜、香辛料を効かせた献立です。 6月30日(木)の給食
・牛乳 ・シーフードピラフ ・もやしスープ ・小玉すいか 6月29日(水)の給食
・牛乳 ・セルフ照り焼きバーガー 子供たちは、パンに鶏の照り焼きときゃべつをはさんでおいしそうに食べていました。 ・白いんげん豆とトマトのスープ ・青のりポテト 大四祭紹介集会
6月28日(火)の給食
・牛乳 ・麦ごはん ・のりの佃煮 給食室で一から手作りです！子供たちは、ごはんと一緒に食べていたのでごはんの残菜が少なかったです。 ・豆あじの玉ねぎソース 豆あじを唐揚げにし、上から酸味の効いた玉ねぎソースをかけました。丸ごと食べられるよう油でかりっと揚げましたが、やはり頭や骨が気になる子が多かったようです。 ・アスパラのおかかあえ 旬で国産のアスパラを使用した和え物です。アスパラは、苦手な子が多く残菜も多めでした。クリーム系の味付けにするなど調理法を工夫したいと思います。 ・たたき汁 東京都伊豆諸島の郷土料理です。八丈島産ムロアジと明日葉を使用しました。すり身をみそ、砂糖で味付けし、重曹を入れてふわっとさせるのが特徴です。魚の出汁もよく出ていておいしく出来上がりました。 6月27日(月)の給食
・牛乳 ・麦ごはん ・西湖豆腐 旬の生のトマトとお酢が入っていて酸味が効いているので、暑いこの時期にぴったりです。 ・中華サラダ 6月24日(金)の給食
・牛乳 ・チリビーンズライス 大豆が入っています。ひき肉とチリソースで子供たちにも人気のメニューです。 ・ごぼうサラダ |
|