【献立】
・カレーピラフ
・コーンポテトスープ
・ミニトマト
・牛乳

　

　
　今日の給食のミニトマトのお話をします。
　魚や昆布など日本の伝統的なだしのうまみ成分（グルタミン酸）は、ミニトマトにも多く含まれています。日本人のおふくろの味と言えば削り節や昆布だしがきいた味噌汁ですが、イタリアではトマトソースがおふくろの味だそうです。
　ちなみに、日本人がミニトマトや昆布、削り節に含まれる「うまみ」を発見しました。

〈主な使用食材の産地〉
鶏肉・・・宮城県　　　　にんにく・・・青森県
にんじん・・・千葉県　　玉ねぎ・・・北海道
じゃがいも・・・長崎県　ミニトマト・・・熊本県

【献立】
・まるパン
・チキンカツ
・ボイルキャベツ
・ＡＢＣスープ
・牛乳
　


　明日は運動会ですね。「勝つ」という意味を込めて今日の給食にカツを入れました。赤組も白組も精一杯頑張ってください。
　今まで練習してきたことが、全部出しきれるように体調を万全にして本番に臨みましょう。そのためにも、今晩は早く寝て、明日はしっかり朝ご飯を食べてから登校するようにしましょう。

〈主な使用食材の産地〉
玉ねぎ・・・埼玉県　　　じゃが芋・・・長崎県
ほうれん草・・・埼玉県　にんじん・・・千葉県
キャベツ・・・練馬区　　鶏肉・・・宮城県

【献立】
・きつねご飯
・鮭の塩焼き
・野菜の磯和え
・味噌汁
・牛乳

　

　いよいよ明後日は春の運動会です。本番で全力が出せるように早寝早起きをして体調管理をしっかりするようにしましょう。
　運動会練習で汗をかくと汗と一緒に体の中の塩がでます。出た分をとるために味付けをいつもより少し濃くしています。水分もしっかりとって練習頑張ってくださいね。

〈主な使用食材の産地〉
鮭、玉ねぎ・・・北海道　鶏肉・・・宮城県
小松菜・・・埼玉県　　　にんじん・・・千葉県
キャベツ・・・東京都　　ごぼう・・・青森県

５月２８日（土）に第４３回運動会を実施しました。涼しいくらいの天気の中、子供たちは元気いっぱいがんばりました。「みんなで協力して　はばたけ　大北小オリンピック」をスローガンに、正々堂々と熱い戦いが繰り広げられました。徒競走では審判を悩ませる接戦がたくさんありました。各学年の表現種目は、それぞれ工夫され、見せ場がいっぱいでした。中でも６年生の組体操は、６年生の気迫と一体感が素晴らしかったです。閉会式での子供たちの輝く笑顔は、間違いなく金メダルでした。運動会開催に際しご理解ご協力ありがとうございました。

【献立】
・あんかけチャーハン
・わかめスープ
・カラオレンジ
・牛乳

　

　
　今日の給食のカラオレンジについてお話します。
　「カラオレンジ」は世界でもあまり栽培されていない、珍しい種類の果物です。「カラオレンジ」は、実ができてから約１年もの間、樹になった状態で育てます。そのため、栄養がたくさん実にたまり甘くて美味しくなります。
　果物に含まれているクエン酸は、筋肉の疲れを回復させる働きがあります。給食を残さず食べて、運動会に向けて元気いっぱい頑張りましょう。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉・・・栃木県　　　　　　玉ねぎ・・・埼玉県
チンゲンツァイ・・・埼玉県　はくさい・・・茨城県
カラオレンジ・・・愛媛県　　にんじん・・・千葉県

【献立】
・山菜うどん
・ちくわの磯辺揚げ
・牛乳

　


　
　山菜は、春を楽しむことのできる食べ物の一つです。今日の山菜うどんに入っている山菜はわらびとぜんまい、たけのこです。春の山菜には、独特の苦みがあり、とても美味しいです。学年が上がるにつれていろいろな食べ物の味がわかってきます。かつおという魚を使ってじっくりと出汁をとった汁の香りと一緒に楽しんでくださいね。


〈主な使用食材の産地〉
にんじん・・・千葉県　舞茸・・・群馬県
えのき・・・長野県　　小松菜・・・埼玉県
ねぎ・・・茨城県　　　昆布・・・北海道

【献立】
・ゆかりご飯
・厚揚げと野菜の煮物
・千草あえ
・牛乳

　


　今日の厚揚げと野菜の煮物は、厚揚げが主役のおかずで、鶏肉、野菜も入っているのでバランスのとれた料理です。厚揚げは豆腐よりもカルシウムなどのみなさんの成長に欠かせない栄養が多く含まれています。
　みなさん、しっかり食べて運動会の練習頑張ってくださいね。

〈主な使用食材の産地〉
鶏肉・・・岩手県　　　ごぼう・・・青森県
たけのこ・・・福岡県　こんにゃく・・・群馬県
にんじん、わけぎ・・・千葉県

真夏を思わせる天気が続いています。今週末は運動会。子どもたちの健康管理を徹底しながら、準備を進めていきたいと思います。今週に入り、全校練習も始まりました。開閉会式の練習、応援の練習、全校綱引きの練習。暑い中ですが子どもたちは一生懸命取り組んでいます。睡眠、栄養、休養をしっかりとることが今週の宿題です。ご家庭での協力をお願いいたします。

５月２８日（土）は大北小の第４３回運動会です。代表・計画委員会が中心となってスローガンを決めてくれました。『みんなで協力して　はばたけ　大北小オリンピック』です！今年の夏のリオデジャネイロオリンピックに先駆けて、大北小で繰り広げられる熱い戦いをお楽しみください！

【献立】
・筍ご飯
・鰹の東煮
・味噌仕立てけんちん汁
・牛乳


　

　今日の給食は初鰹です。５月は初鰹の季節です。鰹には、旬が１年に２回あり、春にとれる鰹を初鰹、秋にとれる鰹を戻り鰹と呼びます。
　春にとれる初鰹は、身が締まっていてさっぱりとしているのが特徴です。今日は、鰹を揚げて甘辛いたれにからめた「鰹の東煮」です。残さず食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
しょうが・・・高知県　ごぼう・・・青森県
大根、人参、わけぎ・・・千葉県
じゃが芋・・・長崎県

【献立】
・練馬スパゲッティー
・フルーツポンチ
・牛乳

　


　
　５月の食育の日（１９日）は練馬区オリジナルの学校給食メニューである「練馬スパゲッティー」です。練馬の野菜といえば、練馬大根が有名ですね。しょうゆ、酢、さとうで味付けした大根おろしとツナ、きのこを茹で上がったスパゲッティーにのせて食べます。ちなみに、今日は約８０キログラムの大根を使って作っています。


〈主な使用食材の産地〉
大根・・・千葉県　しめじ、えのき・・・長野県

【献立】
・麦ご飯
・鯖の味噌煮
・青菜のおかか和え
・豆腐汁
・牛乳

　

　今日のおかか和えに使われているキャベツについてお話します。キャベツは土の上に丸くできています。キャベツは歯が何枚にも重なりあって玉になったものでだいたい４０〜５０枚くらい重なっているそうです。今日の給食に使われている春キャベツの葉の数は、冬のキャベツよりも少なめで、巻き方も柔らかい感じです。歯ごたえは柔らかいのにシャキシャキとしていて、冬のキャベツと違ったさわやかさがあります。

〈主な使用食材の産地〉
キャベツ、大根・・・千葉県　さば・・・ノルウェー
にんじん・・・徳島県　　　　はくさい・・・茨城県
しょうが・・・高知県　　　　にら・・・栃木県

【献立】
・スタミナ焼肉丼
・にらたまスープ
・宇和ゴールド
・牛乳

　


　今日の給食のにらたまスープには、にらが入っています。みなさんは生の姿のにらを知っていますか。すっと長く伸びた緑の野菜です。
　にらを切ったとき、香りをかいでみてください。にらの香りは、玉ねぎやにんにくの香りと同じ成分で、体を温めたり、疲れをとったりしてくれます。昔は薬のように使われていたそうです。

〈主な使用食材の産地〉
玉ねぎ・・・愛知県　　もやし・・・千葉県
にんじん・・・徳島県　にんにく・・・香川県
しょうが・・・高知県　にら・・・栃木県　

【献立】
・ご飯
・塩肉じゃが
・野菜の煮浸し
・牛乳

　


　今日の給食に使っているじゃがいもは「べにあかり」という種類のじゃがいもです。べにあかりは外の皮は赤い色をしていますが、皮をむくと中身は真っ白で、赤紫色の花が咲きます。じゃがいもは種類によって芋や咲く花の色に違いがあります。
　また、じゃがいもの種類にあった調理をすることでより美味しく食べることができます。

〈主な使用食材の産地〉
お米、玉ねぎ・・・北海道　小松菜・・・埼玉県
キャベツ・・・練馬区　　　いんげん・・・沖縄県
にんじん・・・徳島県　　　にんにく・・・香川県

【献立】
・きなこ揚げパン
・ミネストローネ
・マンダリンオレンジ
・牛乳

　


　今日は、毎日給食に出てくる牛乳のお話をします。牛乳はカルシウムをとるために適した食品です。カルシウムを多く含むだけではなく、他の食品と比べてカルシウムの吸収率が良いことが特徴です。
　また、たんぱく質も含んでいるため、体育の授業や運動会の練習などで体を動かすみなさんの体力アップも見込めます。
　牛乳は成長期のみなさんにぜひとってほしい食品です。

〈主な使用食材の産地〉
玉ねぎ・・・北海道　　　にんじん・・・徳島県
じゃが芋・・・鹿児島県　キャベツ・・・練馬区
鶏肉・・・岩手県

【献立】
・鶏ごぼうご飯
・かみかみ和え
・くきわかめの味噌汁
・美生柑
・牛乳

　

　今日の給食のかみかみ和えには、いかの燻製が入っています。
　「ここ一番」力が必要なとき、ぐっと力を入れて噛みしめたいときに、丈夫な歯がなければ力が出ません。良く噛んで歯を食いしばることで、力がわき、毎日元気に過ごすことができます。今日の給食は、１口３０回噛むことを目標に給食を食べましょう。
　
〈主な使用食材の産地〉
お米、玉ねぎ・・・北海道　じゃがいも・・・鹿児島県
ごぼう・・・青森県　　　　ねぎ・・・茨城県
大根・・・千葉県　　　　　美生柑・・・愛媛県

大北小の特色ある教育活動のひとつが「けやき班活動」です。１年生から６年生がグループを作り、年間を通して活動します。高学年はリーダーとしてグループをまとめる役割を担います。けやき班活動は異学年交流の大切な場です。今年もたくさんの学びがけやき班活動の中で生まれることを願っています。

【献立】
・ガーリックトースト
・チリコンカン
・アスパラサラダ
・牛乳


　

　運動会に向けてみなさんにスタミナをつけてほしいと考え、にんにくを使った献立にしました。にんにくは、英語でガーリックと言います。
　みなさんは、古代エジプトの王様が眠っているピラミッドを知っていますか？昔、エジプトではピラミッドを作る労働者に王様がにんにくを食べさせていたという記録があります。このように、にんにくを食べると疲れをとる効果があると言われています。

〈主なしよう食材の産地〉
にんにく・・・青森県　豚肉・・・栃木県
玉ねぎ・・・北海道　　キャベツ・・・練馬区
にんじん・・・徳島県　セロリー・・・茨城県

【献立】
・麦ご飯
・照り焼きハンバーグ
・根菜の味噌汁
・牛乳

　


　５月に入り、いよいよ運動会に向けて練習が始まりましたね。給食室でも、みなさんが全力で頑張れるように、力のもとになる美味しい給食づくりで毎日応援しています。今日の給食は照り焼きハンバーグです。玉ねぎや絞った豆腐とお肉をよくこねて、ひとつひとつ丁寧に作りました。給食もバランスよく食べて、運動会に向けて元気に頑張りましょう。

〈主な使用食材の産地〉
お米、玉ねぎ・・・北海道　じゃが芋・・・鹿児島県
ごぼう・・・青森県　　　　にんじん・・・徳島県
大根、わけぎ・・・千葉県

８日の日曜日、南町小学校の体育館で、２８年度の練馬区ジュニアリーダー育成講習会開講式がおこなわれました。大北小からも５年生１名、６年生７名の計８名が参加しました。区内の小学校から約２００名、区内の中学校から約１００名が、講習や体験活動などジュニアリーダーとしての学習に１年間取り組みます。ここで学んだことを、大北小でも発揮してくれることを期待しています。がんばれジュニアリーダー！