今日の献立は　ごはん　タッカルビ　わかめと卵のスープ　牛乳　　です。
　タッカルビはとり肉と野菜の炒め物です。コチュジャンという韓国の甘辛いみそで味付けします。韓国人は日本人よりも、たくさんわかめを食べます。わかめスープには、お箸がわかめにささって立つほどたくさんのわかめを入れることもあるそうです。

今日の献立は　ごはん　ししゃもの磯辺揚げ　のっぺい汁　大豆の中華煮　牛乳　です。
　のっぺい汁はでんぷんでとろみをつけるので、ぬらりとしたことを意味する　ぬっぺい　がなまって　のっぺい　になったといわれています。とろみをつけることで汁が冷めにくくなるので、寒い時期にぴったりの料理です。

今日の献立は　ごはん　生揚げのすき焼き煮　野沢菜のごま炒め　牛乳　　です。
　野沢菜は高菜、広島菜とならんで日本三大漬菜のひとつです。野沢菜は長野県の野沢温泉村で作られてきたので野沢菜と名前がつきました。10月から11月に収穫して一年中食べられるように塩漬けにしたものが野沢菜漬けです。野沢菜漬けとごま、おかかの香りとうまみが口の中に広がって、生徒たちに人気の一品です。

今日の献立は　練馬スパゲティ　ジャーマンポテト　ミニトマト　牛乳　　です。
　今日は練馬大根を使ったスパゲティです。昨日の練馬大根引っこ抜き大会で収穫された練馬大根を使った給食が、区内のすべての小中学校で食べられます。区民のみなさんが抜いた大根６トンを、区役所やＪＡの方々が水で洗って届けてくださいました。感謝していただきましょう。

今日の献立は　あぶ玉丼　ビーフンスープ　牛乳　です。
　ビーフンは米の粉で作られた麺です。中国や台湾、インドネシアやタイなど東南アジア各国で食べられています。使い方は似ていますが、きのうのチャプチェに入っていた春雨は、いもや豆から作られます。

今日の献立は　ごはん　家常豆腐　チャプチェ　牛乳　です。
　チャプチェは韓国料理です。韓国の人は野菜をたくさん食べます。今日のチャプチェにもにら、ごぼう、にんじん、玉ねぎ、しょうが、にんにくが入っています。

今日の献立は　ごぼう入りドライカレー　アップルドレッシングサラダ　牛乳　です。
　ごぼうは冬が旬です。体の調子を整える、ミネラルや食物繊維が多く含まれています。ごぼうは世界中で薬として利用されています。ごぼうを野菜として料理して食べている国は日本以外ほとんどありません。

今日の献立は　ビビンバ　トックスープ　みかん　牛乳　です。
　トックは韓国のお餅です。韓国でも日本と同じように、正月には餅の入ったスープを食べる習慣があるそうです。日本の餅はねばりけの強いもち米で作りますが、きょうのスープに入っているトックはごはんとおなじ種類のうるち米でできているので、日本の餅ほどのびません。

今日の献立は　黒砂糖コッペパン　マカロニグラタン　しめじとチンゲンサイのスープ　牛乳　です。
　グラタンはフランス南東部の郷土料理がもとになった料理です。日本では、マカロニグラタンが一般的ですが、じゃがいもだけのグラタンや魚のグラタンもあります。

今日の献立は　ごはん　ホキのごまがらめ　野菜の甘酢あえ　わかめのみそ汁　牛乳　です。

今日の献立は　ハヤシライス　海藻とコーンのサラダ　牛乳　です。

今日の献立は　ごはん　ホイコーロー　きのこと豆腐のスープ　牛乳　です。
　今日は練馬のキャベツをたっぷり使ったホイコーローです。ホイコーローは中華料理の一つで、ぶた肉と野菜を甘辛いみそで炒めた料理です。三中の給食では、甘みを出す甜麺醤、辛味を出す豆板醤の他、コクを出すため八丁みそを使っています。