昨日に続き、1年生の3クラスで和菓子作り体験が行われました。本校ALTのRod先生も1年D組と一緒に体験に参加しました。

　和菓子職人の松川さんは「和菓子を外国の方に伝えるのも使命だと思っている」そうで英語も勉強されていて、Rod先生ともお話しになっていました。素敵ですね。

　Rod先生からのメッセージがあります。Rod先生は和菓子体験をどう思ったのでしょうか。
　

January, 2019

Hello Everyone!

Today, the first year students and I were taught how to make traditional Japanese snacks called wagashi. 　It was a bit difficult for me to make them, but I enjoyed it very much. The students in my group were very good and made them quickly and beautifully. It was a great time and I think we all enjoyed it.

　２４日の給食は牛乳、麦ごはん、切り干し大根のサラダ、マーボー豆腐です。

　普段使うお豆腐は木綿か絹ごしが多いかと思いますが、この二つの違いは豆腐の作り方にあります。固める際に重しをして余分な水分をなくす木綿に対し、絹ごしは重しをせずに時間をかけて固めます。そのため、木綿豆腐の方が水分が少なく、堅くて崩れにくい豆腐になります。マーボー豆腐のように、炒めたり煮たりする料理には崩れにくい木綿が向いています。

　スキー移動教室３日目。今日が実習最終日です。経験者は初日から、未経験でスタートした生徒も2日目からはリフトに乗り、コースを滑り降りられるようになり、来た時よりスキーが上手くなっています。見学者はインストラクターへのお礼の手紙の表紙の準備や綴じる作業をし、丁寧に良いものを作ってくれました。

　2日目の夕食は、ハンバーグ、鶏の生姜焼き、おやき、ほうれん草のソテー、人参の甘煮、豆乳とココアのムースでした。明日に備えて、みんなよく食べていました。

　昼食を食べて、２日目午後の実習を行っています。少しずつスキーにも慣れてみんな楽しそうに実習に取り組んでいます。午後の実習に行く前にクラス写真の撮影もしました。
　最終日に実習がないので、残す実習もあと１日。このあとの体調管理をしっかりして、最後まで楽しんで充実したスキー移動教室してほしいですね。

　１月２４日（木）、１年生のＢ、Ｅ組は和菓子体験をしました。和菓子教育をすすめる会代表の松井みどりさんと和菓子司松屋店主の松川利和さんにお越しいただき、調理室で和菓子作りをしました。

今回の体験では、白あんと求肥（餅）を練った「練り切り」を作りました。和菓子の持つ美しさを最もよく表現できるのが生菓子で、その中でも「練り切り」は格の高い和菓子とされています。今回の作品は、練り切りで「薔薇」を作りました。

作り方は、白色練り切りを手の平で押し広げ、赤色練り切りを包みます。さらに、それを手の平で押し広げ、中あんを包みます。丸めた後に、「薔薇」を表現するために、スプーンや布巾を使って、花びらを作りました。

　松川さんは模範技披露として、生徒たちが作る「薔薇」と、はさみを使って「菊」を作って見せてくださいました。わずかな時間で完成した作品は、とても繊細で美しいものでした。

　生徒たちは松川さんの真似をして作っていましたが、じっくり丁寧に作るあまり、手の平の温度が材料に伝わってべとべとになってしまっている光景が見られました。スプーンを使って花びらを表現することで、それぞれ個性の溢れる作品が完成していました。

　松井さん、松川さん、ご協力いただいた保護者のみなさま、ありがとうございました。

　1年B組、E組の保護者様はお子様が持ち帰った作品をご賞味ください。

　昨晩雪が降って、昨日よりゲレンデのコンディションが良い状況で実習２日目がスタートしました。実習に入る前にインストラクターのデモンストレーションを見学しました。みんな楽しそうに実習に取り組んでいます。

　最高のゲレンデ、風は強めで寒さを感じます。

　生徒はバスの中で早く滑りたい、今日はリフトに乗りたい意欲満々でした。

　１日目の夕食は、ハッシュドビーフ、ロースカツ、ラビオリ、シーザーサラダ、ボイルブロッコリー・ミニトマト、スイートポテトでした。スキー実習でお腹を空かせた後の食事だったので、みんなよく食べていました。明日の活力になる美味しい食事でした。食事のまえには、３日間お世話になるベルデ軽井沢の方々に挨拶もしました。

　開講式後は班ごとに分かれて、実習を行いました。初めてスキーをする人の班は、板の付け方、曲がり方、止まり方などの基本となることから丁寧にインストラクターが指導してくださいました。経験者の班は、リフトに乗ってコースを滑り下りる班もありました。どの班の生徒も楽しんで実習を受けている様子でした。

　宿泊しているベルデ軽井沢からバスで移動して、スキー実習を行う湯の丸スキー場に向かいました。湯の丸スキー場についた後、昼食をとり、開講式を行いました。昼食は牛丼、温野菜、みそ汁でした。しっかり食べて、午後の実習に備えていました。開講式では３日間お世話になるインストラクターの紹介、代表生徒の言葉、インストラクターに挨拶をしました。
　３日間スキー実習でインストラクターの話や指示をしっかり聞いて行動して、楽しい実習になるといいですね。

　２３日の給食は牛乳、キャロットライスのエビクリームソース、大豆入り中華サラダ、果物（りんご）です。

　クリームソースはホワイトルウに鶏ガラスープ・具材・牛乳を入れて作っています。寒い日は冷たい牛乳を飲むのをためらってしまいますが、料理に使えば飲む以外の方法で牛乳の栄養を摂ることができます。ごはんは彩りをよくするためにキャロットライスにしました。

　２年生は１月２３日〜２６日の３泊４日の行程で、軽井沢でのスキー移動教室です。７時から開校式を行い、出発しました。
　開校式では実行委員長から、スキー移動教室のスローガンである「ゆきげしき」の“き”…緊張感をもって行動しましょうという内容の話がありました。スキー移動教室を良い思い出にできるように、バス・宿舎でのレクやスキー実習を楽しんでくれるといいですね。

　２２日の給食は牛乳、カレーうどん、ししゃもの石垣フライ、果物（いちご）です。

　いちごは１２月後半から２月にかけての寒い時期に旬を迎えます。甘酸っぱいいちごですが、一般的にヘタの近くよりも先端の方が甘いと言われています。これはいちごの先端が日光に一番よく当たる部分で、熟しやすいからだそうです。

　２１日の給食は牛乳、ナシゴレン、ソト・アヤム、おさつチップスです。

　ナシゴレン、ソト・アヤムはインドネシアの料理です。ナシゴレンの“ナシ”はごはん、“ゴレン”は炒める・揚げると言う意味があります。現地では辛味調味料を使ったり、エビのペーストをいれるなど作る人や店によって違いがあるそうです。

　１月２１日（月）、生徒会朝礼がありました。今回の朝礼では、生徒会役員、図書委員会、報道委員会、保健委員会からそれぞれ発表がありました。

　生徒会役員からは、３学期についてのお話がありました。冬休みが明けて、生徒たちの生活リズムも戻ってきたことと思います。１年生は和菓子体験、２年生はスキー教室、３年生は受検本番です。それぞれ体調管理に気を付けて、悔いのないように過ごしましょう。

　図書委員会からは、ビンゴのお知らせがありました。図書委員会がつくったビンゴカードをそろえると、景品がもらえます。本を借りることでビンゴになり、そのビンゴの数によってもらえる景品も変わります。ぜひ、これを機会に図書室をたくさん利用してほしいと思います。

　報道委員会からは、お昼の放送の仕事内容について発表しました。報道委員会は、給食の時間に放送をかけています。ＢＧＭを流したり、その日の予定を連絡したりしています。全教室に放送が流れるため、ミスをしないように事前に練習をしています。実際に放送室で撮影された映像を流して、説明をしていました。

　保健委員会からは、インフルエンザや風邪等の予防について発表しました。寒い日が続き、体調不良の生徒も増えてきています。教室等の窓を開けて換気をすることや、マスクをしたりハンカチで口を覆ったりして「咳エチケット」をすることで、感染を防ぐことが大切です。発表で流れた映像は、生徒たちがリポーターや調査員の役になり、ニュース番組のような構成で撮影されたものでした。

　今日は、3年B組で道徳の研究授業が行われました。

　「よりよい学校生活、集団生活の充実」についての授業で、バレーボールの大松監督の手記をもとにマネージャーを務めた鈴木さんを主人公としたお話でした。
　本校で研究してきた「石西メソッド」に則って授業を進めました。

　本校の研究発表会は2/8（金）午後に迫ってきました。お忙しいとは思いますが、ぜひご来校いただければ幸いです。

　第8回こどもエコ・コンクールの入選作品が練馬区役所１階アトリウムに展示されています。

　本校からは、
　　２年　長谷川　直人　くんの「STOP温暖化」が優秀賞に選ばれています。

　練馬区環境作文コンクールの作品が練馬区役所１階アトリウムに展示されています。

　本校からは、1年生の
　　最優秀賞　関　穂華　さん「みんなに教えたいねりまの自然」
　　佳作　中山　三鳳　くん「食べ残し」
　　佳作　丸山　奈々　さん「少しの意識でできること」
が選ばれています。　

　１８日の給食は牛乳、ごまごはん、かじきと大根の煮物、豚汁です。

　煮物料理には長い時間をかけて煮込む“煮込み”、素材を生かして薄味で煮る“含め煮”、少量の調味料で濃いめに煮込む“煮付け”など細かく種類があります。日本ではこのように食材によって煮込む方法を使いわけています。今日の煮物は、一度かじきを油で揚げてから野菜と合わせて煮込みました。