１１月６日の給食は

・あんかけ焼きそば
・大学芋
・なし
・牛乳

でした。

今回の給食に使用した梨はにっこり梨という品種です。
10月中旬頃から収穫され、日持ちするので
お正月頃まで味わうことができます。
サイズが大きく、しっかりとした果肉が特徴です。
にっこりという名前は、栃木県の「日光」と、
「梨」という漢字の音読み「り」のふたつを組み合わせて
「日光梨」と命名されたのだそうです。

１１月５日の給食は

・吹き寄せごはん
・ししゃもの紅葉揚げ
・キャベツのおかか炒め
・さつま汁
・牛乳

でした。
吹き寄せごはんは、色とりどりの落ち葉が吹き寄せられて
集まっている様子を様々な具材で表したまぜご飯のことで、
日本では季節感のある秋の料理として古くから食べられています。
今回の給食では他にも紅葉揚げやさつま汁など
秋らしいメニューを集めてみました。
学校の校庭の木々もだんだん紅く色づいてきました。
給食からも秋を感じてもらえていたらうれしいです。

１１月４日の給食は

・セサミパン
・ツナのチーズローフ
・ボルシチ
・牛乳

でした。
ボルシチとは、鮮やかな赤色が特徴の
ウクライナやロシア、東欧諸国の伝統的な料理です。
今回の給食には入っていませんが、
本場のボルシチにはビーツという
赤色のかぶに似た野菜が使われています。
ビーツはポリフェノールなどの栄養価が高く、
美容や健康に良いスーパーフードとして注目を集めています。

数学の時間は、「図形と相似」の学習です。
課題に取り組む時の集中力の高さが光っています。
授業の最後に、「早い人は３秒で解ける」と先生が言った問題に、「３秒で解けた！」と答えた生徒が複数いました。

社会の公民分野の授業の様子です。
「基本的人権…」と先生が問いかけただけで、「平等権」「生存権」等々、さっと答える姿は、さすが３年生。
「名字を名乗ることができる」「嫌なことを強制されない」と、自分なりに内容を理解して説明しようとしている人もいました。

11月2日、生徒会役員選挙が行われました。
立合演説会は、密を避けるために事前に収録された動画で視聴しました。どの学級も真剣に聞き入る姿が印象的でした。
「自治」を大切にしている本校にとって、生徒会の役割はとても重要です。
誰が選ばれても、１年間、石西中で存分にリーダーシップを発揮してほしいと思います。

１１月２日の給食は

・麦ごはん
・油淋鶏
・切り干し大根とピーマンの炒め物
・根菜のごま汁
・牛乳

でした。
ユーリンチーとは、揚げた鶏肉の上に、
長ネギとしょうゆを煮詰めて作ったタレをかけた
中国の広東省発祥の中華料理です。
今日のねぎダレは朝から調理員さんが
じっくり煮込んで作ってくれました。
いつものから揚げに香味ダレがかかるだけで
一気に雰囲気が変わるので、
ぜひご家庭でもお試しください。

１０月３０日の給食は

・フレンチトースト
・いかくんサラダ
・かぼちゃシチュー
・牛乳

でした。
１０月３１日はハロウィンです。
ハロウィンといえば仮装を思い浮かべる人も多いと思いますが、
その起源をたどると、もともとは秋の収穫をお祝いする祭が
ハロウィンだったといわれています。
今回の給食ではハロウィンにちなんで
かぼちゃをたっぷり使ったかぼちゃシチューを出しています。

10月29日の給食は

・秋の香りごはん
・シシャモの香味焼き
・じゃがいものそぼろ煮
・りんご
・牛乳

でした。
今日１０月２９日は十三夜です。
十三夜は旧暦の９月１３日のことで、
この日の月は十五夜のお月様の次に美しいといわれています。
十三夜の月は「豆名月」「栗名月」ともいわれ、
秋の収穫に感謝して、豆や栗をお供えする風習があります。
給食では、これにちなんで栗が入っている
秋の香りごはんを出しました。

１０月２８日の給食は

・麦ご飯
・小魚のふりかけ
・茎わかめのきんぴら
・豚肉の三州煮
・牛乳

でした。
２８日の給食から、お米が今年収穫されたばかりの
新米に切り替わりました。
新米は古いお米と比べると水分がたくさん含まれていて、
炊くとつやつやもちもち・甘みを感じるのが特徴です。
今日はご飯を意識してゆっくり噛んで食べてみた！
新米の甘さが味わえて美味しかった！
と言ってくれる生徒がたくさんいました。
これからも給食を通して季節の食材の美味しさを
伝えていければと思います。

１０月２７日の給食は

・豆わかご飯
・厚焼きたまご
・土佐きゅうり
・秋の実り汁
・牛乳

でした。
秋の実り汁はさつまいもにしめじと
秋を感じられる食材を使ったみそ汁です。
秋は穀物や果物などの収穫が多くなるため
“実りの秋”とも呼ばれています。
さつまいもの紫色や黄色が映えて、彩りも秋らしくなりました。

１０月２６日の給食は

・プルコギ丼
・さつまいもとリンゴの煮物
・わかめスープ
・牛乳

でした。
プルコギ丼はにんにくや生姜が効いた、
お肉たっぷりのスタミナメニューです。
体育実技発表会で疲れた体にぴったりで、
いつも以上に生徒たちはたくさん食べてくれました。
運動の後にしっかり栄養をとることで
運動で消費されたエネルギーを補い、
筋肉のもととなるたんぱく質やミネラルを摂取することができ、
直前の運動の効果を高めることにつながります。
運動をするときには、前後の食事についても
気を使ってもらえると嬉しいです。

１０月２３日の給食は

・ドライカレー
・フレンチサラダ
・みかん
・牛乳

でした。
今回の給食では体育実技発表会応援メニューとして
ドライカレーを出しました。
スポーツをする上で必要なのは、
しっかりと動ける体をつくることです。
そのためには、毎日の食事をきちんととることがかかせません。
主食・主菜・副菜をバランスよく食べることは出来ているでしょうか？
また朝ごはんは毎日食べられているでしょうか？
日々の練習だけではなく、食事にも配慮して過ごしていきましょう

10/23(金)に予定していた体育実技発表会は、雨天予報のため、10/26(月)に延期とします。生徒たちにとって思い出に残る行事を好コンディションの中、開催したいと考えての延期といたしました。ご理解とご協力の程よろしくお願いします。

１０月２２日の給食は

・けんちんうどん
・青大豆入りおひたし
・じゃがいももち
・牛乳

でした。
じゃがいももちは北海道の郷土料理です。
まだ稲作の生産技術が発展していなかった明治の北海道開拓時代に、
お餅を作る際に、もち米の代わりにジャガイモを使ったことが
始まりといわれています。
今回はじゃがいもにチーズを練りこんで揚げましたが、
他にも甘辛だれやごまだれなどのたれを使ったり、
揚げずに焼いて作るじゃがいももちもあります。

１０月２１日の給食は

・じゃこ入り菜飯
・さんまの生姜煮
・生揚げの味噌汁
・柿

でした。
さんまは秋が旬の魚です。
脂がのって身もしっかりしているため、
定番の塩焼きだけではなく、今回のような煮付けにもよく合います。
朝一番からじっくり時間をかけて煮込んだので
背骨まで食べられるほど柔らかく煮えました。
さらに果物には柿も出ており、
秋の味覚を存分に味わえた給食でした。

今日は教育実習生が研究授業を行いました。
２年生を対象に、数学科と社会科です。
次世代を担う教員候補と次世代を担う生徒の出会いと考えると、ワクワクするものがあります。

１０月２０日の給食は

・麦ごはん
・いかのチリソース
・華風大根
・キャベツの味噌汁
・牛乳

でした。
チリソースとは、ケチャップに唐辛子・砂糖などを加えて
煮立たせた中華風のソースです。
エビチリなど日本人にもなじみの深い中華料理のひとつですが、
実は日本で生まれたの和製中華料理料理です。
もともとは中華料理はたっぷりの唐辛子や豆板醤を使用するため、
日本人には辛すぎる味付けでしたが、
豆板醤の代わりにケチャップを加えることで
日本人好みのマイルドな味わいにアレンジし、
今では家庭料理でも作られるようなメジャーなメニューになりました。

１０月１９日の給食は

・ショートニングパン
・チキンケバブ
・れんこーんサラダ
・ハブチュチョルバス
（にんじんスープ）
・牛乳

でした。
この日の給食のテーマはトルコ料理です。
トルコ料理はフランス料理・中華料理と並ぶ世界三大料理のひとつで、
トルコがヨーロッパとアジアの間にあることから、
様々な国の食文化が入り混じった多彩な味付けが特徴です。
ハブチュチョルバスとはにんじんスープのことで、
ハブチュがにんじん、チョルバスがスープをそれぞれ意味しています。

１０月１６日の給食は

・麦ごはん
・ぶりの照り焼き
・カリカリじゃこサラダ
・打ち豆汁
・牛乳

でした。
打ち豆とは、大豆を潰して平たくし、乾燥させたもののことです。
北陸地方や東北地方で、古くから作られてきました。
打ち豆は乾燥しているため、日持ちしやすく、
またたんぱく質が豊富なので、冬の保存食として重宝されてきました。
つぶれている分火が通りやすいため、
調理時間が短く済むお手軽な時短食材でもあります。
寒くなってくる今の季節にぴったりの食材です。