角切りのれんこん、豆腐が入った「れんこんバーグ」です。最後に玉ねぎとすりおろしたりんごがはいった特製ソースをかけました。

本日は、６月４日〜１０日の「歯と口の健康週間」にちなんで、よく噛んで食べる“カミカミ献立”です。

はいがご飯・れんこんバーグ・にんじんのじゃこ炒め・沢煮椀・牛乳

ご飯・鯖の文化焼き・多妻のゴマ和え・五色煮・牛乳

黒砂糖コッペパン・小松菜とベーコンのソテー・マカロニのクリーム煮・牛乳

昆布、かつお節からとった出し汁に調味料を足し、三重県伊勢市産のあおさを加えて卵液と合わせ、カップに流してオーブンで焼いて作りました！

きんぴらごはん・あおさ入り玉子焼き・キャベツのみそ汁・牛乳

あじの南蛮漬け
「南蛮漬け」とは・・・肉や魚のから揚げにネギや唐辛子の入った甘酢を絡めた料理のこと。比較的長く保存することができるため、保存食に向いており、長く漬け込めば骨まで食べられるそうです。

ご飯・あじの南蛮漬け・わかめと切干大根のごま和え・がんも入りすまし汁・牛乳

各クラス分に数えて入れ、最後に特製のみたらしソースをかけたらモチモチの「新じゃがのポテトもち」の完成です！

丸く成形し、破裂しないよう熟練の技で揚げます。

蒸した新じゃがいもを潰して、片栗粉と混ぜ合わせます。

練馬スパゲティ・新じゃがいものポテトもち・レモンドレッシングサラダ・牛乳
練馬スパゲティには、練馬区立野町産の大根170Kgがすりおろされ、かけられています！

こぎつねご飯・さわらのゆずみそだれ・さつま汁・牛乳

マッシュルームがたっぷり入ったオムレツです。ふっくら仕上がりました！

ガーリックライス・マッシュルームのオムレツ・ABCスープ・牛乳

ピースご飯・野菜とさつま揚げのごまみそ炒め・肉じゃが・牛乳

・お醤油をひかえたのに、おいしい味がしみ込んだ新じゃがを使った肉じゃがができました。ピースご飯のグリーンピースも千葉県産の生の豆を使いました。
・キャベツは練馬区立野町産です！！

大人気のきな粉揚げパン。外はカリッと、中はフワッとなるよう熟練の技で揚げてくれました！

きな粉揚げパン・野菜のピクルス・クラムチャウダー・牛乳

麦ご飯・生揚げのすき焼き煮・白菜の煮びたし・牛乳

イタリアの都市ナポリの船乗りがよく食べていたことからマリアナソースと呼ばれるようになったそうです。