あじの南蛮漬け
「南蛮漬け」とは・・・肉や魚のから揚げにネギや唐辛子の入った甘酢を絡めた料理のこと。比較的長く保存することができるため、保存食に向いており、長く漬け込めば骨まで食べられるそうです。

ご飯・あじの南蛮漬け・わかめと切干大根のごま和え・がんも入りすまし汁・牛乳

各クラス分に数えて入れ、最後に特製のみたらしソースをかけたらモチモチの「新じゃがのポテトもち」の完成です！

丸く成形し、破裂しないよう熟練の技で揚げます。

蒸した新じゃがいもを潰して、片栗粉と混ぜ合わせます。

練馬スパゲティ・新じゃがいものポテトもち・レモンドレッシングサラダ・牛乳
練馬スパゲティには、練馬区立野町産の大根170Kgがすりおろされ、かけられています！

こぎつねご飯・さわらのゆずみそだれ・さつま汁・牛乳

マッシュルームがたっぷり入ったオムレツです。ふっくら仕上がりました！

ガーリックライス・マッシュルームのオムレツ・ABCスープ・牛乳

ピースご飯・野菜とさつま揚げのごまみそ炒め・肉じゃが・牛乳

・お醤油をひかえたのに、おいしい味がしみ込んだ新じゃがを使った肉じゃがができました。ピースご飯のグリーンピースも千葉県産の生の豆を使いました。
・キャベツは練馬区立野町産です！！

大人気のきな粉揚げパン。外はカリッと、中はフワッとなるよう熟練の技で揚げてくれました！

きな粉揚げパン・野菜のピクルス・クラムチャウダー・牛乳

麦ご飯・生揚げのすき焼き煮・白菜の煮びたし・牛乳

イタリアの都市ナポリの船乗りがよく食べていたことからマリアナソースと呼ばれるようになったそうです。

マリアナソースの『マリアーナ』はイタリア語で「船乗り」を表す言葉です。

グリーンピラフ・たらのフライマリアナソースがけ・ミネストローネ・牛乳

厚焼き玉子は、夏雲小、三中合わせて1050個のカップに、一つ一つ丁寧に卵液を流し入れています。そして、2台のオーブンで焼き上げ、各クラスのバットに数えて入れていきます。
> 今日の厚焼き玉子には、高野豆腐や干し椎茸も入っています。

しそひじきご飯・厚焼き玉子・豚汁・牛乳

マーガリンパン・ウィンナーとアスパラのソテー・ポークビーンズ・牛乳

アスパラガス（栃木県産）は今が旬。今年最後の提供だそうです。

・初がつおの甘辛和えは、生姜、お酒、醤油で下味したかつおに、でん粉をまぶしてカラッと揚げ、手作りの甘辛ソース、青のりと和えました。
・若竹汁は、九州産の新鮮な筍をたっぷり使い、桜型の蒲鉾を入れて彩りよく仕上げました。