１月１７日は「防災とボランティアの日」です。そこで、今日の給食は、東京都から分けていただいた災害救助用食料のアルファ化米（わかめご飯）とショートブレッドを使用しました。アルファ化米は、炊飯後に急速乾燥させて作った加工米のことで、炊かなくてもお湯やお水を灌ぐだけでご飯になります。
給食室では、大きな回転釜を使用してアルファ化米を炊きました。乾燥したアルファ化米が水分を吸ってご飯になっていくのですが、この工程中は絶えず攪拌しなくてはならず、力仕事に慣れている給食調理員さんもへとへとになっていました。炊き上がったごはんの重量は約４０ｋｇになり、わかめご飯の素を混ぜ合わせるのも大変でした。

来週１７日（月）の給食献立（防災給食）で提供する災害用アルファ化米を栄養士の先生の指導のもと、衛生委員会が実際に作ってみました。アルファ化米は、ダンボールで５０食分作ることができます。作り方は、簡単でお湯または水を入れて、しゃもじで混ぜ、しばらく待つと出来上がります。しかし、しゃもじで混ぜるときは、力がかなり必要で結構大変です。みんな苦労していました。出来上がった後は「おにぎり」を作りました。
当日は、「わかめごはん」として配膳されます。衛生委員のみなさん、貴重な体験ができましたね。

本日、３学期始業式を行いました。底冷えのする体育館でしたが、みんな立派な態度で元気な姿を見せてくれました。生徒会本部役員から１月の月間目標の発表、養護教諭からスライドを使った「これからの感染症対策」の説明も行いました。

昨日の大雪は、すごかったですね。校庭も真っ白になりました。朝から用務主事さんや先生たちで雪かきをしました。ご苦労様です。