2月7日(月) 今日の給食
・高野豆腐の玉子とじ丼 ・こんにゃくの味噌炒め ・せんべい汁 ・牛乳 《今日の給食レター》 こんにゃくは「こんにゃく芋」という芋から作られる加工食品です。 作り方は、こんにゃく芋をすりつぶしたものを水に溶かし、固まりやすくなるように「凝固剤」などを加えて、袋や型に入れて熱をかけて固められています。 すぐにできるじゃがいもとはちがって、こんにゃく芋を育てるには３年もかかるそうですよ。 2月4日(金) 今日の給食
・ごはん ・キムムッチ（韓国風ふりかけ） ・チーズタッカルビ ・トックスープ ・牛乳 《今日の給食レター》 今日の給食には韓国料理のチーズタッカルビが登場します。 チーズタッカルビとは、鶏肉やにんじん、玉ねぎなどの野菜を使い、甘辛いコチュジャンをベースとした味付けをして、そこにチーズを加えます。チーズタッカルビは甘辛さとチーズの濃厚さがマッチし、多くの人の間で人気です。 ※給食では辛さは控えめで調理しています。 2月3日(木) 今日の給食
・やこめ ・鰯の梅煮 ・ゆきんこ汁 ・牛乳 《今日の給食レター》 今日は節分にちなんだ献立です。 昔の人は、病気や地震など悪いことは鬼が持ってくると信じていました。そこで節分に鬼がこないように、鬼が嫌いないわしを柊に刺して飾ったり、豆まきをしたりしました。 家族の健康と幸せを願う行事です。いわしや豆を食べて、からだの中からも鬼を追い出だしましょう。 ※「やこめ」とは、山梨県の郷土料理で、もち米と精白米をまぜたものに大豆を加えて炊いたご飯です。給食では鶏肉と干し椎茸、人参も一緒に混ぜ混みました。 2月2日(水) 今日の給食
・ナン ・じゃがいも入りキーマカレー ・コールスロー ・ぶどうゼリー ・牛乳 《今日の給食レター》 「ナン」はインドやパキスタンなどで食べられるパンです。今日の給食のようにカレーや煮込み料理につけて食べることが多いようです。 発酵したパン生地を、タンドールと呼ばれる釜の内側につけて焼いてつくります。ナンは高級品なので、家庭ではチャパティという全粒粉のパンを食べているそうです。 2月1日(火) 今日の給食
・中華丼 ・豆腐入り中華スープ ・ココア豆 ・牛乳 《今日の給食レター》 今日から２月になりました。 まだまだ寒い日が続きますが、２月も食事をしっかりととって、元気な身体をつくりましょう！ また、給食を食べる前の手洗いや、準備、片づけの仕方など、しっかりとできていますか？ もう一度見直してみましょう。 1月31日(月) 今日の給食
・豚肉チャーハン ・手作りジャンボ餃子 ・中華スープ ・牛乳 《今日の給食レター》 今日の給食は「ジャンボ餃子」が登場します！ 給食で使う餃子の皮は、スーパーでは売っていない 特大サイズの皮を使っているので、大きな餃子に仕上がります！ 一つひとつ手作業で包むので、皮がやぶけたりしないように、丁寧にお肉をつめていきます。 おいしくて大きな餃子が食べられるのも給食ならではですね♪ 1月28日(金) 今日の給食
・キムタクごはん ・れんこんシュウマイ ・のっぺい汁 ・牛乳 《今日の給食レター》 今日の給食の「キムタクごはん」とは「キムチ」と「たくあん」で作った混ぜご飯です。 たくあんは、練馬大根で作ったたくあんを使用しています。細かく刻んで、ご飯の中に入っているので、こりこりとした食感を楽しみながら食べてくださいね！ 1月27日(木) 今日の給食
・プルコギ丼 ・大根のピリ辛炒め ・トックスープ ・牛乳 《今日の給食レター》 今日の給食の「プルコギ」はどこの国の料理でしょう？ １． 中国 ２．韓国 ３．タイ 正解は ２ の韓国料理です。 韓国語で「プル」は「火」、「コギ」は「肉」を意味します。下味をつけたお肉と野菜を合わせ、甘辛いタレで炒めます。今日はご飯にのせて丼ぶりにしました。 1月26日(水) 今日の給食
・コッペパンいちごジャム ・クジラの竜田揚げ ・トマトシチュー ・牛乳 《今日の給食レター》 今日の給食は、昭和27年頃〜の再現給食です。 今から約70年前からよく出されていた給食です。今のようにお米の給食ではなく、パンが中心でした。 また、鶏肉や豚肉が高価だったために、くじら肉がよく出ていました。 みなさんが毎日飲んでいる牛乳も、当時は脱脂粉乳という牛乳を乾燥させてできた粉をお湯で溶かしたものでした。 1月24日(月) 今日の給食
・ご飯 ・鮭の塩焼き ・切り干し大根の炒め煮 ・すいとん汁 ・牛乳 《今日の給食レター》 １月24日〜30日の全国学校給食週間にちなんで、タイムスリップ給食の登場です。 今日の給食は約１３０年前、明治22年ころの給食をイメージして作っています。 山形県の小学校で、貧しくてお弁当を持ってこられない子どもたちにおにぎり、焼き魚、漬物などが出されたのが学校給食の始まりとされています。 1月25日（火） 今日の給食
・鶏おこわ ・具だくさんみそ汁 ・はなみかん ・牛乳 《今日の給食レター》 今日の給食は大正１２年頃をイメージして作りました。 大正12年とは、今から約100年前です。 子どもたちの栄養改善のための方法として学校給食が奨められました。 シンプルなメニューですが、ご飯にも味噌汁にもさまざまな具材が入り、多くの栄養素をしっかり摂れるように工夫されていました。 1月21日(金) 今日の給食
・ピリ辛みそうどん ・二色天ぷら(ちくわ・かぼちゃ) ・キャロットオレンジゼリー ・牛乳 《今日の給食レター》 今日の給食のちくわの天ぷらは、一本の丸いちくわを縦半分に切ったものですが、ちくわの真ん中には穴が開いていますね。 これはちくわを作るときに竹を中心として魚肉を巻きつけて焼き、そのあとに竹を抜くため穴があいています。このような作り方の過程や、形が竹の切り口に似ていることから、竹の輪と書いて竹輪と呼ばれるようになったと言われています。 1月20日(木) 今日の給食
・ゆかりごはん ・厚焼き卵 ・もやしの香味和え ・豚汁 ・牛乳 《今日の給食レター》 今日は給食の片づけについてお話します。 今日の「あつやきたまご」は、紙のカップに入っていますね。 紙のカップに入った給食の片づけ方です。 カップのゴミはビニール袋にまとめ、残ってしまったものは中身だけその給食が入っていた容器に戻し、カップはビニール袋にまとめます。 おいしい給食を食べた後は、気持ちの良い片づけの協力をお願いします！ 1月19日(水) 今日の給食
・スロッピージョー ・キャベツとコーンのソテー ・クラムチャウダー ・牛乳 《今日の給食レター》 スロッピージョーとは、パンにミートソースをはさんで食べるアメリカ料理のサンドウィッチです。 名前の由来は、食べるときに具がこぼれ落ちたり、口の周りにソースがついてしまうことから、英語で「だらしない」「なまけもの」という意味を持つ「sloppy」、また、「ジョー」という名前の人が作ったことから、「スロッピージョー」と名付けられたそうです。みなさんは具をこぼさないように、気をつけて食べてくださいね！ 1月18日(火) 今日の給食
・ご飯 ・さばの味噌煮 ・白菜のポン酢和え ・けんちん汁 ・牛乳 《今日の給食レター》 さばのように背中の部分が青い魚を「青魚」と呼びます。 みなさんは「魚を食べると、賢くなる」と聞いたことはありませんか？ これは、魚（特に青魚）にはにDHAという脂がたくさん含まれており、脳の機能を高めるはたらきをすることから言われています。 開二小のみなさんはお魚もよく食べるのでえらいです！ 今日のさばのみそ煮も残さず食べてくださいね。 1月14日(金) 今日の給食
・ごはん ・野菜の味噌あえ ・肉豆腐 ・牛乳 《今日の給食レター》 お豆腐は大豆から作られています。大豆は「畑の肉」と呼ばれるくらい良いタンパク質を含んでいます。タンパク質は身体をつくるもとになります。 そのほかにも血液をサラサラにしたり、皮膚を健康にしたり、疲れにくい身体をつくったりするビタミンやミネラルもふくんでいます。大豆は身体に良いことがたくさんの食べ物なのです。 1月13日(木) 今日の給食
・ごはん ・ししゃものみりん焼き ・わかめの和え物 ・根菜のごま汁 ・牛乳 《今日の給食レター》 今日はクイズです！ししゃものお腹にはたくさんの卵がはいっていますが、どのくらいの数でしょうか? １．30こ ２．300こ ３．3000こ 正解は ３ の3000こです。 食べるということは食材の数だけ“命”をいただいています。今日も感謝して、おいしく給食を食べましょう。 1月12日(水) 今日の給食
・冬野菜のカレーライス ・鶏肉入りさっぱりサラダ ・はなみかん ・牛乳 《今日の給食レター》 今日のカレーにはブロッコリーやカリフラワー、かぶなど冬が旬の野菜が入っています。 冬野菜はビタミンCやビタミンBが豊富で、風邪予防や冷え防止に適しています。 三学期も元気いっぱいで過ごせるように、積極的に冬野菜を食べましょう! 1月11日(火) 今日の給食
・七草ご飯 ・松風焼き ・キャベツの塩昆布和え ・お雑煮風汁 ・牛乳 《今日の給食レター》 冬休みは元気に過ごせましたか? 今日から給食が始まります。給食の時間のルールをよく思い出して、よく噛んで食べましょう。 今日の給食は七草ご飯とお正月料理です。本来七草がゆは無病息災を願って食べますが、給食が始まる今日に七草ごはんとして登場します。 12月23日(木) 今日の給食
・ガパオライス ・わかめスープ ・牛乳 《今日の給食レター》 いよいよ明後日から冬休みです。二学期は元気に過ごせましたか？ 冬休みも朝・昼・夜とバランスの良い食事を心がけ、体調を崩すことなく元気に過ごしてくださいね。 また、お正月は日本の行事食にふれる機会が多くなるかと思います。どんな料理を食べるのでしょうか？気にして見てみましょう！ |
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