早寝・早起き・朝ごはん 規則正しい生活で健康に気を付けて、楽しい学校生活を送りましょう

11月10日の給食

画像1 画像1
牛乳
黒砂糖パン
シェパーズパイ
スコッチブロス


今日はイギリスの料理でした。
「シェパーズパイ」は、ミートソースの上に、パイ生地ではなくマッシュポテトを乗せて焼いた料理です。「〇〇パイ」という料理でも、ポテトをのせて焼くことが多いそうです。「スコッチブロス」は、大麦の入ったスープです。ぷちぷちとした麦の食感が特徴的です。

11月9日の給食

画像1 画像1
牛乳
キムタクごはん
ジャンボぎょうざ
小松菜としめじのスープ


「キムタクごはん」は、「キムチ」と「たくあん」を使ったご飯です。ごま油で、細切りのベーコンとキムチ、たくあんを炒めて、うすくちしょうゆで味を整えたらご飯とよく混ぜ合わせます。キムチの風味とベーコンのうまみ、たくあんの食感が合わさって良い味わいになります。人気メニューの「ジャンボぎょうざ」と一緒にモリモリ食べてくれました。

11月8日の給食

画像1 画像1
牛乳
ねり丸キャベツのホイコーロー丼
中華風コーンスープ
おかしな目玉焼き


今日は、ねり丸キャベツを使用した一斉給食の日でした。
練馬区内の小中学校で、練馬区でとれたキャベツをたっぷり使用した給食を提供しました。豊玉南小学校では、ホイコーロー丼を作りました。

11月7日の給食

画像1 画像1
牛乳
麦ごはん
あじのコーンフレーク揚げ
さつまいもと青菜のみそ汁



11月8日の「よい歯の日」にちなんでかみかみ献立でした。
パン粉の代わりにコーンフレークを衣にした「あじのコーンフレーク揚げ」は、ざくざくの食感がかみごたえを出してくれます。柿も、シャキっとした歯ごたえがあるため、かみかみにぴったりです。

11月6日の給食

画像1 画像1
牛乳
ガーリックライス
ツナポテトコロッケ
ABCスープ

11月2日の給食

画像1 画像1
牛乳
昆布ごはん
菊花入りおひたし
肉じゃが
くだもの(菊花みかん)


11月1日の給食

画像1 画像1
牛乳
カレーピラフ
白身魚の香草パン粉焼き
バミセリスープ

10月31日の給食

画像1 画像1
牛乳
きのこのクリームスパゲティ
フレンチサラダ
かぼちゃマフィン

10月30日の給食

画像1 画像1
画像2 画像2
牛乳
生姜ご飯
ひじき入り卵焼き
かぼちゃのみそ汁
くだもの(りんご)


今日から、久しぶりのランチルーム給食が再開しました。
4階にある、見晴らしの良いランチルームでしたが、数年間は給食を食べる部屋としては使用されてきませんでした。またここで給食を食べることができるようになり、普段とは違った環境の中で、みんなで会食を楽しむという経験をしてもらえたらと思います。いつもはあまり顔を合わせることのない調理員さんも来てくれて、子供たちからの質問に答えてくれました。

10月27日の給食

画像1 画像1
牛乳
秋の香りごはん
ししゃものみりん焼き
すまし汁
手作りみたらし団子


先月の十五夜に続き、今月は十三夜のお月見です。十五夜が「芋名月」と言われることに対し、十三夜は「豆名月」や「栗名月」と呼ばれ、お月見の際にお供えされたそうです。ごはんには秋の味覚「栗」「さつまいも」を入れて炊き込みました。また、給食室でお月見団子を手作りしました。

10月26日の給食

画像1 画像1
画像2 画像2
牛乳
おさつトースト
クルトン入りサラダ
野菜丸ごとスープ煮


今日は、食品ロスについてかんがえようというテーマで、食パンを作るときに出る耳の部分を再利用してクルトンを作りました。小さく角切りにしたパンの耳を、オーブンでカリカリになるまで焼きます。途中で焼きムラのないようにかきまぜたり、色のつき具合を何度も見ながら工夫しました。香ばしい香りとカリカリの食感でサラダのアクセントになってくれました。

10月25日の給食

画像1 画像1
牛乳
さんまの蒲焼き丼
さつま汁


秋といえば!のさんまですが、近年はなかなか手に入りにくくなりました。
以前に比べて家庭で登場する機会も減っているのでは、ということで、給食で味わってもらいたいと思い、さんまの蒲焼き丼にしました。カラっと揚げた後、甘辛いタレをくぐらせたさんまは、しっかりとタレの味がしみこみ、ご飯が進む味でした。

10月24日の給食

画像1 画像1
牛乳
ねぎ塩豚丼
大豆のシャリシャリ揚げ
ワカメスープ

10月23日の給食

画像1 画像1
牛乳
コメッコハヤシライス
レモンドレッシングのツナサラダ


今日は、ハヤシライスのルーに、小麦粉の代わりに米粉を使いました。
食料自給率の観点から、米粉の使用を推進することで、国内の食料自給率を上げることにもつながります。小麦粉に比べてサラサラしているのでダマになりにくく、から揚げなどの衣にも使いやすい食材です。仕上がりはあっさりした印象になります。アレルギー対応としても活用できる食材です。給食でも積極的に取り入れていきたいです。

10月20日の給食

画像1 画像1
牛乳
キムチチャーハン
トックスープ
すりおろしりんごゼリー


今日は「韓国の料理」でした。スープに入れたトックは、韓国のお餅です。日本の餅と違ってうるち米で作った餅なので、ねばりが少なく、スープなどの汁物に入れても煮崩れしにくいことが特徴です。「トッ」が餅を意味し、「トック」は汁物用の餅、また「トッポギ」とは炒めた餅を意味する韓国語です。

10月19日の給食

画像1 画像1
牛乳
こぎつねごはん
秋鮭のもみじ焼き
みだくさんのみそ汁
くだもの(柿)

10月18日の給食

画像1 画像1
牛乳
コーンチーズトースト
さつまいもの豆乳シチュー
にんじんドレッシングサラダ

10月17日の給食

画像1 画像1
牛乳
麦ごはん
もったいないふりかけ
カリカリ油揚げのサラダ
和風肉団子スープ


今月の「食品ロス削減月間」に関連させて、「もったいないふりかけ」を作りました。和風肉団子スープのだしをとるために使用した、かつお節のだしがらを再利用して、昆布やちりめんじゃこと合わせました。だしをとった後のかつお節も、しっとりとして味のあるふりかけに仕上がり、やさしいご飯が進む一品でした。

10月16日の給食

画像1 画像1
画像2 画像2
牛乳
とり五目おこわ
リュウくんの大学いも
けんちん汁


今日から読書旬間が始まりました。
今日の献立は、図書室の本とコラボした「おはなし給食」です。今回は、「となりはリュウくん(松井ラフ/作・佐藤真紀子/絵)」の本の中に出てくる大学いもを出しました。図書室の前には、本の展示をしています。秋らしいいもほりの行事を通して、友情の芽生えを感じるお話です。ぜひこれを機に、本を手にとってもらえたらと思います。

10月14日の給食

牛乳
スタミナ丼
春雨スープ
ぶどうゼリー


昨日に引き続き運動会応援献立でした。
スタミナ丼は、疲労回復効果のあるビタミンB群を多く含む豚肉を使用しました。にんにくと一緒に合わせることで、にんにくのアリシンが疲労回復効果を高めてくれます。
思い切り頑張った身体に、給食でパワーを補充できていたら嬉しいです。
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31