・キムチチャーハン
・ユーリンチー
・豆腐スープ
・牛乳

　今日の給食は、中華料理のユーリンチーです。鶏の唐揚げに、しょうゆ味のネギソースをかけて作りました。ごま油とにんにく、ねぎの風味がおいしさの決め手です。キムチチャーハンは、リクエスト給食で毎年上位にランクインする料理です。１年生でも食べやすくするため、キムチの汁を加減して作りました。

・ご飯
・さばのねぎ塩焼き
・小松菜のごまあえ
・せんべい汁
・牛乳

　せんべい汁は、青森県八戸市に古くから伝わる郷土料理です。伝統的な「南部せんべい」を割って汁に入れて作ります。南部せんべいは水分が少なく長持ちするため、昔から保存食として人々を支えてきました。そのままではとても固い南部せんべいですが、汁に入れるとやわらかく食べやすくなります。

・あんかけ焼きそば
・カリカリ大豆サラダ
・牛乳

　あんかけ焼きそばのあんかけには、野菜や肉、魚介、干し椎茸などいろいろな食材が入っています。干し椎茸は苦手なお子さんも多い食材ですが、中華料理に欠かせないうま味の強い食材です。給食のあとは、「完食できました！」「あんかけ焼きそば最高においしかったです！」と栄養士に報告しにきてくれるお子さんがたくさんいました。

・切り干し大根ご飯
・生揚げの肉みそ焼き
・きんぴら汁
・牛乳

　生揚げの肉みそ焼きの肉みそには、みじん切りにしたねぎやしめじをたくさん入れました。きのこが苦手なお子さんも、気にすることなく肉みそを食べてくれました。少し甘めに味付けした肉みそは、生揚げの他に、野菜やじゃがいもにかけて食べるのもおすすめです。

・厚揚げと豚肉のみそ炒め丼
・もやしの中華和え
・なつみ
・牛乳

　厚揚げは鉄分やたんぱく質が豊富です。給食ではみそ汁や炒め物などいろいろな料理に登場します。今日は豚肉や野菜と一緒にみそ炒めにしました。にんにくと豆板醤の香りで、ご飯が進む一品です。果物は、「なつみ」です。「カラマンダリン」と「吉浦ポンカン」を掛け合わせて作られた品種です。皮がむきやすく、強い甘みとほどよい酸味があり、おすすめの果物です。
　

・きなこ揚げパン
・アスパラクリームシチュー
・コーンサラダ
・牛乳

　大人気のきなこ揚げパンの登場です。１年生は、給食の揚げパンを食べるのは初めてです。おいしく作るコツは、高温でさっと揚げることです。給食室には大きな大きな釜があり、その釜でパンを揚げました。口の周りにきなこをつけながら、今日ももりもり食べてくれました。

・ふきの香りご飯
・魚の西京焼き
・五目汁
・牛乳

　春が旬のふきは、「おべんとうばこのうた」に登場する「筋の通ったふき」でお馴染みですね。今日はふきを使って、混ぜご飯を作りました。ふきはあくがあるので、丁寧に下処理をすることが大切です。給食室でも、ふきに塩を振って板ずりし、茹でて皮をむき、あくを抜きました。子供たちは、「どれがふきかな？」とふきを探しながら、ご飯を味わいました。

・チキンパエリア
・ポテドッグ
・ＡＢＣパスタスープ
・牛乳

　今日から１年生の給食当番が始まりました。クラスの食缶から全員分をお皿に盛り付けるお仕事は大変ですが、一生懸命頑張りました。１年生も少しずつ学校に慣れ、自分でできることが増えてきました。
　高学年のクラスでは、お茶碗山盛りにして給食をもりもり食べる児童がたくさんいます。「給食おいしいです！」と笑顔で食べてくれる姿にいつも元気をもらいます。

・中華おこわ（ちまき）
・いかの香味焼き
・すまし汁
・牛乳

　５月５日は「こどもの日」です。こどもの日は、元気に成長できたことをお祝いする日で、こいのぼりを飾ったり、ちまきや柏餅を食べたりします。給食では６年生に「ちまき」を作りました。竹の皮におこわを包み、給食室の大きなお鍋で蒸しました。１年生から５年生にも、ちまきの実物を見せて紹介しました。

・ご飯
・きすの抹茶揚げ
・キャベツの昆布あえ
・豚汁
・牛乳

　今年の「八十八夜」は５月１日です。茶つみの歌にもあるように、八十八夜と言えば、お茶です。新茶の季節ですね。八十八夜にとれたお茶を飲むと、無病息災でいられると言われています。今日は、きすを天ぷらにして、抹茶をまぶしました。お茶の風味を感じて、いただきました。