ジャンバラヤ
牛乳
オニオンソースサラダ
野菜とポテトのスープ





ひき肉やチキンなどのお肉をたっぷり使った、アメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理の「ジャンバラヤ」は、そのスパイシーな味わいが世界中で親しまれています。
「パエリア」から派生したといわれている「ジャンバラヤ」ですが、明確にここが違うといった定義はありません。一般的には、メインに使用する具材や味付けによって呼び分けられています。具材に貝や魚といった魚介類をメインで使い、香辛料をあまり使用せず辛味がないものは、「パエリア」と呼ばれています。
一方、肉や野菜を具材として、チリパウダーなどの香辛料を使ったスパイシーな味付けのものは、「ジャンバラヤ」とされることが多くなっています。

秋の吹き寄せご飯
牛乳
大根と生揚げの煮付け
五目みそ汁





　「吹き寄せ」とは、色とりどりの木の葉や実が木枯らしで吹き寄せられた様子を現す料理名です。ご飯だけではなく煮物や汁物など、秋の味覚を美しく盛り付ける料理全般につけられる名前です。いろいろな種類の落葉や落花が地面に吹き集められた様子を現した「吹き寄せ」は秋から冬に提供される献立でしたが、現在は季節を問わず使うことができます。季節の野菜、きのこ、木の実などを使い、風に「吹き寄せ」られたかのような風情ある見た目に仕上げていることが特徴です。また「吹き寄せ」という「言葉」は料理だけでなく、お菓子や着物の模様などにも使われています。
　今日の「吹き寄せご飯」は栗やきのこなどが入って、秋を現しています。

10月22日に予定されております「ＰＴＡ運営委員会(19:00〜)」を追加しました！
その他は変更しておりません。

高野豆腐のそぼろ丼
牛乳
具だくさん味噌汁






　今日の献立の「高野豆腐のそぼろ丼」の「そぼろ」の名前の由来は「そおぼろ」から来たという説があります。非常に細かくしたものを「朧」と呼び、それよりも粗いものを「そぼろ」と言うようになったと言われています。
　「そぼろ」は、肉や魚などをゆでたり炒めたりして、細かくほぐしたもののことで、 肉では鶏や豚、牛肉などで作られます。他にもえびを使用したものや、皆さんもよく知っている、炒り卵を「そぼろ」と呼ぶこともあります。「そぼろ」をご飯にのせて食べる「そぼろ丼」や「そぼろあんかけ」「そぼろ煮」などの料理があり、和食料理では人気の料理です。
　今日は豚肉と高野豆腐で「そぼろ」を作って、「そぼろ丼」にしました。

１０月１日火曜日の１年２組３組の１校時は英語の授業でした。

歌ったり話したり聞いたりとても活動的な授業でした！

９月３０日１年１組３組の５校時は数学の授業でした。

生徒は、学習した方程式を使って身近な問題の解決に挑んでいます。
本時は、「過不足の問題」でした。
「過不足の問題」とはどのような問題なのか、ご家庭でお子様から聞いてみてください。

ハッシュドポーク
牛乳
マカロニサラダ






　「ハッシュドポーク」の「ハッシュ」とは「細かく切る」という意味があります。 細かく切った豚肉とたまねぎを使い、ワインで煮込んでつくります。豚肉や玉ねぎをトマトソースで煮込み、ごはんにかけていただきます。豚肉で作る「ハッシュドポーク」や、牛肉で作る「ハッシュドビーフ」に似ている料理に「ハヤシライス」がありますが、実は「ハッシュドポーク」や、「ハッシュドビーフ」と「ハヤシライス」には明確な違いはありません。料理の違いでは、トマトソースを入れると「ハヤシライス」、サワークリームを入れると「ビーフストロガノフ」と言われています。

９月３０日月曜日の２年２組の２時間目は保健体育の授業でした。
バレーボールに取り組みました。
主にオーバーハンドパスとアンダーハンドパスの練習を行いました！

ココアパン
牛乳
ミートボールシチュー
シーザーサラダ





　「ココア」はカカオマスの種子から作られています。この種子を発酵して乾燥させたのが、ココアやチョコレートの原料となるカカオ豆です。カカオマスからココアバターを取り除いて細かく粉末状にしたものを「ココアパウダー」と言います。
　「ココア」は油脂が除かれており、カカオ豆に本来含まれるポリフェノールなどの機能性成分や、リグニンなどの食物繊維、ミネラル成分を豊富に含みます。「ココア」の食物繊維で便秘を予防することで、がん予防にもつながります。その上、「ココア」の鉄、カルシウム、マグネシウム、銅などのミネラルを補給することで体調が整います。「ココア」の効能はここ最近広く知られてきました。

10月12日(土)は土曜授業を実施し、学校を公開します！
授業は１校時(8:50〜)から３校時(〜11:40）までです。
午後は、授業は実施しませんが、小学校６年生の保護者の方で、校舎内を見学させていただきたいなどの要望がございましたら副校長(3976-5871)までお問い合わせください！

９月２７日生徒会役員選挙が実施され、体育館で立ち合い演説会を行いました。

選挙管理委員の進行に従って、立候補者、推薦者が自分たちの思いをしっかりと発表しました。

演説が終わると、各教室へ戻りいよいよ投票です。

生徒会が中心となって全校生徒が協力しながら、これからの光一中をより良くしていってほしいと思います。

ご飯
牛乳
酢豚
春雨の中華炒め





　「酢豚」とは、揚げた角切り豚肉とタマネギやピーマン、ニンジンなどの野菜を炒めて甘酢あんでからめた中華料理のことです。
　中国で昔、熟成が進んでしまった豚肉を美味しく食べようと味付けをしたことから生まれた料理です。「酢豚」という名は日本での名称で、中国では「口古嚕肉（クールーロウ）」「古老肉（クーラオロウ）」 または「糖醋肉（タンツーロウ）」と呼ばれる広東料理です。
　広東料理の特徴は、一言で言えば「素材の持ち味を生かした料理」です。そのため燕の巣やフカヒレなどの様々な素材が用いられます。「酢豚」も、豚肉の美味しさをうまく引き出した料理と言えるでしょう。

ご飯
牛乳
油揚げの肉詰め焼き
じゃが芋と高野豆腐のうま煮





　「じゃがいも」が日本にやって来たのは１５７６年です。 オランダ商人によってジャワ島の都市ジャガタラから長崎へ持ち込まれました。 オランダ人が東洋貿易の根拠地としていたジャワ島のジャカルタから来たことから「じゃがたらいも」となり、これが後につまって「じゃがいも」となったといわれています。その後、江戸時代に何度もあった飢饉のたびに、飢えをしのぐための作物として広がったようです。
　「じゃがいも」などの「いも類」は栄養素でみてみると「野菜類」ではなく、炭水化物が多く含まれるので「いも類」として分類され、ごはんやパンなどの仲間といえますが、ほかのいも類などに比べ栄養が豊富に含まれているので、毎日の栄養補給に役立つ食べ物です。

写真（上）美術部
写真（下）吹奏楽部

写真（上）男子バスケットボール部
写真（中）バドミントン部
写真（下）バドミントン部

写真（上）ソフトテニス部
写真（中）バレーボール部
写真（下）女子バスケットボール部

中間考査終了後、小学生部活体験が行われました。
小雨のちらつく中、6年生はそれぞれ体験してみたい部活動へ参加しました。
光一中への入学に期待感を持てたでしょうか？

写真（中）サッカー部
写真（下）野球部

プルコギ丼
牛乳
トックスープ
人参オレンジ風味ゼリー





　今日の献立の「プルコギ丼」のプルコギとは、韓国語で「プル」は「火」、「コギ」は「お肉」のことで、「焼いたお肉」という意味があります。韓国では古くから伝わる伝統的な料理の一つです。日本で「焼いたお肉」というと「焼き肉」ですが、お肉を甘いタレに漬け込んで下味をつけて焼くプルコギは、焼肉とすき焼きの中間のような料理です。タレは、醤油・酒・砂糖・にんにくがベースで、梨やりんごなどの果物の果汁を加えることもあります。果汁には、お肉をやわらかくする効果とさわやかな甘みを加える効果があります。今日の給食ではりんごの果汁を使いました。ご飯がすすむ一品です。

小松菜じゃこチャーハン
牛乳
ツナ春巻き
五目中華スープ





　「春巻き」は、モンゴルの宮廷で食べられていた料理です。モンゴルでは宗教上、羊の肉を使用していましたが、中国に伝わると豚肉を巻いて、油で揚げた料理へと変化していきました。ベトナムやタイにも似たようなものがあり、それらは「日本」では「生春巻き」と呼ばれています。
　「春巻き」は豚肉・たけのこ・しいたけなどを細かく切って炒めて味付けをし、小麦粉で作った皮に具をのせて棒状に包んで油で揚げたものです。外側の皮がパリパリ、内側がしっとりとしていてとても美味しい料理です。
　今日の給食ではツナとキャベツを具にして皮で包んで揚げました。

アップルシナモントースト
牛乳
ポテトクリーム煮
大根とわかめのサラダ





　今日の給食の「アップルシナモントースト」は「シナモン」と言うスパイスを使って作った料理です。
　「シナモン」はほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもっているスパイスです。
　「シナモン」は紀元前２０００年以上前にエジプトから「シナモン」を求めて航海に出たという記録もあるぐらい、世界でもっとも古くから知られているスパイスです。
　「シナモン」には、体の冷えを取り除き、血の巡りをよくする成分が含まれているため冷え症や、冷えからくる肩こり、関節痛や腹痛などの痛みにも効果が期待でき、発汗や解熱作用があり、風邪の予防や風邪の初期症状に効果があると言われています。