秋晴れの下で第47回大泉東地区祭が開催されました。大中生が昨日から大活躍をしてくれています。

明日の最終打ち合わせの様子です。

13:30から16:00までのボランティア活動となりました。
最後に大泉東地区祭実行委員の小松本様よりお礼のお言葉をいただきました。地域の皆さんと協力し、地域活動に参加することはとても貴重な時間でした。ありがとうございました。

準備の合間にカメラに注目、みなさんいい笑顔です！！

出店の天井に葦簀（よしず）を地域の方に教わりながら、取り付けています。

出店の看板取り付け作業です。出店の全体も見えてきました。

出店の看板の取り付け作業です。

今晩、雨が降るかもしれないということで、テントに椅子とテーブルを運んでいます。

出店の連結、簡易テントの組み立て作業中です。

テント、出店の準備です。

今日は明日、大泉小学校で開かれます大泉東地区祭の準備に30数名のボランティアが参加しました。

後期生徒会のスローガン、前本部役員のあいさつの様子。

各委員会への質問、採決の様子です。

生徒会本部役員、各委員会委員長より方針の説明がありました。

今日の５、６時間目は生徒総会でした。

今日の献立　発芽玄米ご飯　れんこん入り生揚げバーグ　ほうれん草の浸し　大根の味噌汁　牛乳

　一般的のハンバーグは、主にひき肉と玉ねぎで作られていて、ソースの種類がおろし、カクテル、きのこなど工夫されているものが多いです。
　給食では、季節の食材や豆腐、厚揚げなどの良質なたんぱく質を加えることが多いです。
今回は、旬のれんこん、生揚げ、レンズマメ、ひじきを混ぜました。

今日の献立　ごま味噌ラーメン　ジャンボ揚げ餃子　牛乳

　ラーメンは日本全国のその土地独自の特色があります。
文化や歴史、社会的背景、町おこしなど複合的な事象によって生まれてきました。 多くは地元の味、郷土食（ソウルフード、ローカルフード）として親しまれており、その種類は200種類近くあると言われています。
給食のラーメンの種類もいくつ思い出せるでしょうか？

今日の献立　里芋ごはん　豆腐とひき肉の甘辛煮　野菜のごま味噌和え　米粉の入りリンゴケーキ　牛乳
　
　里芋の栄養素は、ガラクタントいう糖質とたんぱく質が結合したもので、血圧を下げて血中コレステロールを取り除く効果があります。胃や腸を守り肝臓強化に役立ちます。ビタミンB1　B2　B6　ビタミンE　ビタミンC　パントテン酸　葉酸　ビオチン　銅　モリブデン　マグネシウム　マンガン　カリウム　食物繊維など、あまり聞き覚えのない栄養素も豊富です。ちなみにモリブデンは血液内で鉄が不足してしまうと肝臓に蓄えられている鉄の運搬を助け血液を作る働きをします。
　

今日の献立　ごはん　鯖のゆずみそだれ　五目きんぴら　キャベツとわかめの味噌汁　牛乳

　鯖のゆずみそだれに、青ゆずを使用しました。とても香りがよく人気でした。
　五目きんぴらは、人参・ごぼう・蓮根・さつま揚げ・さやいんげんを使用しています。
根菜の香りが甘辛い調味料に合います。出来上がりに鍋肌にごま油を回し入れて香りを引き立てています。
食物繊維たっぷりのきんぴらを食べて、おなかの調子を整えましょう。

今日の献立　バインミー　海鮮春巻き　フォーガ―　牛乳

　給食の後は、ベトナムアンサンブルチャリティーコンサートですね。民族の独特な楽器で繰り出す伝統のメロディを楽しみましょう！！
今日はベトナム料理に似せて給食を作りました。
バインミーは、ソフトフランスパンに調理した肉や魚と野菜のなますを挟んだものです。（給食ではコッペパンで代用しました）ベトナムの春巻きは、米粉でできたライスペーパーを使用するのですが、大量に作ると破けやすくなるので、普通の春巻きの皮に包みました。ベトナムでは、生春巻きや焼き春巻き、揚げた春巻きがあり、種類が豊富です。スープのフォ―という麺は米粉でできています。フォーガ―とは鶏肉を使ったフォーのスープです。