★本日のメニュー
みそカツ丼
茎わかめのあえもの
かきたま汁
デコポン
牛乳

【郷土料理 愛知県】
愛知県で代表的な郷土料理には、味噌煮込みうどん、味噌おでん、味噌かつ。と味噌を使った料理がとても多いです。これらに使われる味噌は、豆味噌と言って、大豆、塩、水だけを原料に伝統的な技法で長期間熟成させて作ります。煮込めば煮込むほどおいしくなる特徴があり、濃厚なコクと酸味、独特の渋みも感じられます。
今日の給食では、カツの上に甘い味噌だれがかかっており、おいしくいただきました。

★本日のメニュー
高野豆腐の卵とじ丼
磯香和え
おしるこ
牛乳

【行事食 鏡開き】
1月11日は、無病息災を願って、お供えしていた鏡餅をおろして食べる「鏡開き」をする日です。
お餅の丸い形が、銅鏡に似ていることから「鏡」と呼び、お供えに刃物を向けるのは縁起が悪いので、包丁は使わずに木槌で叩いて割り、「割る」という言葉も縁起が悪いので「開く」と表現したとされています。
給食では一日早いですが、行事食としておしるこをいただきました。
給食のおしるこには、お餅ではなく白玉だんごが入っていましたが、おだんごは調理師さん10人がかりで1時間以上もかかって丸めて作ったそうです。給食の白玉だんごには、脱脂粉乳も入っていて、カルシウムを強化した特製の白玉だんごだったとのことです。
小豆の甘みもほどよく、おいしくいただきました。

★本日のメニュー
麦ごはん
ひじき入り厚焼き卵
野菜のおかか和え
かぶの和風汁
みかん
牛乳

【和食を意識して食べよう献立】
和食の基本の調味料は、さ(砂糖)、し(塩)、す(酢)、せ(しょう油)、そ(みそ)+みりんです。
「うま味」を上手に使うことで、動物性油脂を少なくすることも可能で、健康的な食生活への近道とも言われています。
今日の給食「かぶの和風汁」や「ひじき入り厚焼き卵」では、「うま味」を生かした味付けで、たいへんおいしくいただきました。
みかんは、輪切りにして、「菊花」を表しています。十六八重表菊(菊の御紋)は、皇室の紋章としても知られています。

本年もよろしくお願いいたします。
本日から３学期が始まりました。
始業式では校長先生から「志をもとう」という話があり、その後、校歌を斉唱しました。
続く全校集会では税の作文の表彰を行いました。
生徒のみなさん、それぞれ自分の心に志をもって次のステップに進む準備をしましょう。

★本日のメニュー
新春おこわ
松風焼き
フルーツきんとん
七草汁
牛乳

【行事食 正月 人日】
五節句のひとつ、1月7日の人日(じんじつ)には、七草粥を食べる風習があります。
給食では、春の七草(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ)の中から、せり、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)が入ったすまし汁でした。
現在では、一年の無病息災を願い、お正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める意味で、七草粥を食べますが、昔は冬に不足しがちな緑黄色野菜でビタミンCを補給する意味合いもあったようです。
今日から3学期が始まりました。
寒い日が続きますが、栄養バランスの良い給食を残さず食べ、引き続き体調管理に気を付けて過ごしましょう。