《献立名》

担々麺、バンサンスー、牛乳

※『担々麺』の由来は？
　中国四川省の成都で天秤棒を『担いで』売り歩いていた事から
　担担麺（タンタンメン）と言う名前になったといわれています。
　もともと、天秤棒を担いで売り歩いていた料理で、スープを
　大量に持ち歩くのは困難であったことから、「汁なし」が原型
　とされています。

《献立名》

メキシカンピラフ、白身魚のトマトソース焼き、ポテトのポタージュ、
牛乳

※『ピラフ』と「チャーハン」、「パエリア」との違いは？
　チャーハンは、炊いたごはんを具材と炒めて作りますが、
　ピラフは生米と具材を炒めてからスープで炊く料理。また、
　パエリアとピラフの違いは、米の水分量と油の使用量。
　パエリアは米を炒める際に油をたっぷり使い、スープの量は
　少なめ。一方、ピラフは油の使用量は控えめで、スープを
　多めに加えて米を炊き上げる料理方法。出来上がった見た目は
　似ていますが、料理方法やその行程に違いがあります。

12月26日、27日に、練馬区バドミントン１年生大会が行われました。
結果は、女子シングルス３位、女子ダブルス３位という素晴らしい結果を残すことができました。
出場した、１年生は初め緊張した様子もありましたが、２年生のサポートもありながら、日頃の練習の成果を発揮することができました。
「継続は力なり」これからも練習に励んでいきます。
入賞した選手は２月11日に行われるＢブロック大会への出場します。
引き続き応援よろしくお願いします。

《献立名》

発芽玄米ご飯、焼き豆腐と油麩の煮物、芋入りサラダ、牛乳

※『油麩』と「焼き麩・生麩」との違いは？
　麩は生麩と焼き麩、油麩があるが、生麩はグルテンにもち米粉を
　合わせて蒸したもの、焼き麩はグルテンに小麦粉を合わせて焼いた
　もの。そして油麩は、焼き麩と同じくグルテンに小麦粉を加え、
　棒状にしたものを油で揚げたもの。

練馬区では、初任者教諭の授業スキルの定着とレベルアップを目的に、定期的に授業の観察を行い、必要に応じて指導を行っています。本日は３学年の社会科（地理分野）の授業に対して指導が行われました。

《献立名》

菜飯、魚の照り焼き、味噌けんちん汁、紅茶ゼリー、牛乳

※『ゼリー』と「ジュレ」の違いは？
　ジュレは液体をゼラチンなどで固めたもので、ジュレはフランス語、
　ゼリーは英語という言語の違いだけでどちらも同じものを指して
　います。流動性があるジュレは、液体のドレッシングやソースより
　も食材にからみやすい特徴があります。

１２月９日（木）の４時限目、３学年の家庭科の授業では「調理実習」が行われています。作る料理は『いももち（芋餅）』です。撮影した時はまだ「いも」を煮ている段階で、この後、つぶして、まんじゅう状に整え、焦げ目が付くまで焼く行程が残っています。できあがりが楽しみです。

今月３１日（金）の『かるた会』に向けて、Ｄ組では「かるた」獲りの練習が始まりました。当日の成果が楽しみです。

《献立名》

★☆お正月の献立★☆

ご飯、松風焼き、炒めなます、京風雑煮、牛乳

※『松風焼き』の由来は？
　おせち料理の縁起物の一つ「松風焼き」は、表面にだけケシの実
　（ゴマもあり）をまぶし、裏には何もない状態のものであること
　から「裏のない、隠し事のない正直な生き方ができるように」と
　いう意味・願いが込められているといわれています。

１２月２５日（水）、２学期終業式が行われました。この２学期は、行事がたくさんありましたが、生徒たちの活躍・協力もあり充実した２学期となりました。また、税の作文、女子バレー部の顕著な成績での表彰式も行われました。

１２月２４日（火）のクリスマスイブに、吹奏楽部による『クリスマス演奏会』が行われました。全体での♪彼方の光♪のほか、個人演奏での♫ホールニューワールド♫、♩ルージュの伝言♩などもあり、大変素敵で楽しいクリスマスイブとなりました。

《献立名》

ツナピラフ、フライドチキン、ジュリエンヌスープ、牛乳
セレクトデザート（ココアプリン・いちごミルクプリン）

※どうしてクリスマスにチキンを食べるのか？
　この文化はさかのぼると、1860年代アメリカの開拓時代から
　始まっているといわれています。ヨーロッパからアメリカへの
　移民たちが食糧難で冬を越せないと困っていたところ、先住民
　のインディアンが七面鳥などのたくさんの食材をプレゼントし、
　移民たちはそのおかげで、飢えをしのぐことができました。
　これを皮きりに感謝祭が生まれ、現在でもクリスマスなど大勢
　の人が集まる行事で七面鳥が食べられるようになったと
　いわれています。

１２月２３日(月）５時限目の音楽の授業は、小林指導教諭による「模範授業」で、他校から１０数名の音楽教諭が来られていました。今回の授業では『琴の音色に触れ、曲想を味わいながら表現を工夫して演奏しよう』を題材としていました。この後、音楽研究協議会が開催され、授業に関する意見や情報交換が行われる予定です。

１２月２３日（月）４・５・６時限を使って、学年毎に「サッカー出張授業」を受けています。練馬サッカートレーニングプロジェクトが主催となり、講師並びに補助の方２名にご参加していただいています。今回はサッカーの直接的技術の学習ではなく、ウォーミングアップの仕方や足を使ってのボールの奪い合い等の遊びの要素を加え、スポーツの楽しさや面白さを感じられる内容となっています。ご協力に感謝いたします。

《献立名》

黒砂糖食パン、コールスローサラダ、マカロニのクリーム煮、牛乳

※『マカロニ』の名称由来は？
　マカロニは、イタリア料理で使われる麺類であるパスタのひとつで、
　語源はイタリア語のマッケローネ（Maccherone）の複数形
　マッケローニ（Maccheroni）からきてるといわれています。
　明治４１年、当時加茂町で製麺業を営んでいた石附吉治氏が横浜の
　貿易商からマカロニの製造を頼まれたのがきっかけで、独自に
　マカロニ製造機を発明して製造をスタートしたのが国産のはじまり
　といわれています。

１２月２０日（金）午前中、旭丘小学校のあさひ学級と旭丘中学校のＤ組とで、小中合同の歩行学習を行いました。今回は３班に分かれて「江古田の森公園」まで行き、『ドッチビー』を楽しみました。集団行動やグループ別行動を通じて、お互いが協力する姿勢が見られ、非常に頼もしい時間を過ごすことが出来ました。

《献立名》

ご飯、魚の幽庵焼き、糸寒天のおかか和え、冬至団子汁、牛乳

※『冬至の七種』とは？
　冬至は１年の内で一番昼が短く、夜が長くなる日。
　冬至の日には、「ん」が付くものを食べると運が呼び込めると
　言われており、かぼちゃ（なんきん）、れんこん、にんじん、
　ぎんなん、きんかん、かんてん、うどんの７食材が冬至の七種
　と言われています。

地震はいつ・どこで起きるか、わかりません。そこで今回、１９日の避難訓練は敢えて「昼休み中」におこない、その時の対処方法やそれぞれの現場での指示による避難行動を確認しました。通常時の訓練とは違った課題も見えて、今後の避難訓練に活かしていきます。

《献立名》

衣笠丼、京風みそ汁、抹茶ミルクゼリー、牛乳

※『衣笠丼』って何？
　油揚げとネギを卵でとじたシンプルな丼で、その名は西大路、金閣寺
　の近くにある衣笠山に由来しています。 見た目が、雪景色の衣笠山に
　似ているからこの名がついたという説や衣笠山に狐がよく出たから、
　という説もあります。

《献立名》

ひよこ豆入りドライカレーライス、ツナサラダ、くだもの（はれひめ）、
牛乳

※『ひよこ豆』ってどんな豆？
　トルコ南東部が起源とされるマメ科の植物で、ひよこのくちばし
　のような突起がある形をしており、たんぱく質や食物繊維が多く
　含まれています。じゃがいもや栗に似たホクホク食感が楽しめ、
　大豆やえんどう豆に比べ青臭さが少なく、どんな食材とも合わせ
　やすいことから、カレー、スープ、サラダ等の食材として利用
　される機会が多いといわれています。