◆節分献立◆
恵方手巻き寿司
牛乳
大豆とブリのかりんとがらめ
ちくわぶ入り五目汁




　「節分」は立春の前日を言います。立春の日付が前後することにあわせて、前日の「節分」も動くことになるので、「２月４日」や「２月２日」になったりします。ほとんどの年で「２月３日」が節分に当たりますが、２０２１年の「節分」は、明治３０年（１８９７年）以来、１２４年ぶりに「２月２日」でした。
　２０２４年がうるう年にあたることから、今年の立春は２月３日に早まり、「節分」は４年ぶりに２月２日となりました。
　「節分」には、豆をまいたり、イワシの料理を食べたり、恵方を向いて無言で恵方巻きを食べる習慣があります。今年の恵方は「西南西」の方角です。
　今日の献立は「節分」と言うことで「恵方手巻き寿司」と大豆を使った料理を作りました。