自然が豊かな鋸山で、オタマジャクシにも会うことができました。近くで、カエルの声も聞こえてきて、心が和みます。

　今度は、ひざががくがくしそうな急勾配の下りです。

　ハードな登りに息も上がり、途中くじけそうになりましたが、友達同士で声を掛け合って、全員無事、登頂することができました。天気は曇っていても、心は晴れやか。展望台から見る景色は素晴らしいものでした。

　百尺観音の場所から展望台まではあと少し。しかし、最後まで急勾配の石段の試練が続きました。

　何段も続く急勾配の階段を必死に上り続けると、やっと百尺観音のところにたどり着きました。ここでちょっと一息です。
　この場所から、地獄覗きと言われる岩場も見上げることができます。

　鋸山に到着しました。まずは、高さ３１メートルの日本一の大仏様があるところまで登り、クラスごとに記念写真を撮りました。

　バスが走るにつれて、車窓から見える景色も刻々と変化していきます。ガイドさんから、前方に見える山が鋸山と教えていただきました。

・赤飯
・すまし汁
・ひらすの西京焼き
・塩昆布和え
・牛乳

昨日、６月１日は下石神井小学校の開校記念日でした。そのお祝いに、１日遅れですがお赤飯を炊きました。お赤飯に使っている豆は「小豆」ではなく「ささげ」です。関東地方では、小豆は煮たときに皮が割れやすいため、「腹切れする豆は切腹に通じる」として武士の間で嫌われ、煮ても皮が割れにくいささげが使われるようになったそうです。

　高速道路が事故の影響で渋滞し、予定より１０分ほど遅れて「海ほたるPA」に到着し、休憩をとりました。エスカレーターで展望デッキまで上がり、東京湾の景色を楽しみました。曇っていたので、遠くまで見渡すことはできませんでしたが、風が穏やかだったので気持ちよく過ごすことができました。

　これから　鋸山に向かいます。

　高速道路が事故の影響で渋滞し、予定より１０分ほど遅れて「海ほたるPA」に到着し、休憩をとりました。エスカレーターで展望デッキまで上がり、東京湾の景色を楽しみました。曇っていたので、遠くまで見渡すことはできませんでしたが、風が穏やかだったので気持ちよく過ごすことができました。

　今朝は早くからたくさんの保護者の皆様が、見送りに来てくださいました。バスが出発するときには、見送りにいらした保護者の皆様や先生方に、子供たちが車中から手を振り、「行ってきます」と笑顔で御挨拶をしました。

　出発式が終わり、駐車場まで重い荷物を持って歩きました。みんな、移動教室に向かう足取りは軽く、重い荷物も何のそのです。
　いつも駐車場を貸してくださるしゃぶ葉さん、ありがとうございます。

　６月２日（月）、６年生が岩井移動教室に出発しました。
　小学校生活最後の移動教室。心も体も大きく成長できる２泊３日になることを願っています。

・シーフードピラフ
・ＡＢＣスープ
・グレープゼリー
・牛乳

シーフードは、魚介類や海藻類などを指しますが、今日はイカとエビを使ったピラフを作りました。イカやエビはたんぱく質が豊富で低脂肪な食品です。また、どちらも日本では昔から食べられてきた食品です。
ＡＢＣスープは、アルファベットマカロニを加えたスープで、子供たちに人気のメニューの一つです。

・キムチ丼
・青梗菜のスープ
・美生柑
・牛乳

美生柑は別名「河内晩柑」、「宇和ゴールド」などとも言われ、産地により呼び名が変わります。グレープフルーツによく似ていますが、グレープフルーツよりも苦みが少ないのが特徴で、４月から５月終わり頃まで出回ります。
柑橘類は秋から晩春の間、様々な種類が出回りますが、柑橘類の中でも終わりの時期に旬を迎えるのが美生柑です。このことから名前に「晩柑」とつく呼び名があります。

・切り干し大根ご飯
・かきたま汁
・生揚げの肉みそ焼き
・牛乳

切り干し大根は、大根を細く切って干し、乾燥させたものです。昔は、そうして保存性を高め、野菜の収穫量が少ない時期の食料としていました。野菜は干すことでうま味が増し、栄養価も高まります。現代は保存技術が発達しましたが、生との風味の違いや、栄養面からも、引き続き日常的に食べられています。
今日はその切り干し大根を使って混ぜご飯を作りました。

・練馬スパゲッティ
・海藻サラダ
・米粉のケーキ
・牛乳

米粉は、その名の通り米を粉にしたものです。うるち米を粉にしたものを上新粉、もち米を粉にしたものを白玉粉と言い、昔から和菓子などの材料として、用途に合わせて使われてきました。今は、米をさらに細かくすることができるようになり、洋菓子屋やパンなどの材料としても使われるようになりました。
今日はその米粉を使ってケーキを作りました。

・ご飯
・じゃが芋の味噌汁
・初鰹の竜田揚げ
・キャベツとにらのお浸し
・牛乳

４月から６月頃に漁獲される鰹を「初鰹」と呼びます。初鰹は脂肪が少なく淡白な味です。今日の給食では竜田揚げにして提供しました。
鰹には、暗赤色の「血合い」と呼ばれる部位が多いのですが、そこには血液を作るもとになる鉄が多く含まれています。

大型連休明けに植えた朝顔の種から芽が出ました。
葉の形や大きさ、色などに注目して観察カードを書きました。
子供たちは「これから大きくなるのが楽しみ」「早く花が咲いてほしいな」と気持ちが高まりました。
これからもお世話を続けていきます。

・ご飯
・呉汁
・ししゃもの青のり焼き
・小松菜とツナの和え物

呉汁は宮城県の郷土料理です。宮城県は大豆の産地で、生産された大豆は、味噌や納豆、豆腐などに加工されてきました。 大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉(ご)」と言い、その呉を味噌汁に入れたものを呉汁と言います。
大豆は「畑の肉」と言われるほど、たんぱく質を多く含む食品ですが、他にもビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素の詰まっています。大豆は、古来から日本人の健康や食文化を支えてきた食材です。