・にんじんクリームライス
・コーンサラダ
・にんじんゼリー
・牛乳

今日は、練馬区産にんじんを使った区内の一斉給食です。練馬区では、大根やキャベツのほかにもいろいろな野菜が収穫されます。その土地でとれたものをその土地で食べることを「地産地消」と言い、新鮮でおいしいだけでなく、輸送コストの削減や地域の活性化など、よいことがたくさんあります。今日は、練馬区産じんじんで、クリームライスとゼリーを作りました。練馬の野菜を給食でもご家庭でもたくさん味わいたいですね。

２月３日は「節分」です。節分はその名の通り、「季節の分かれ目の日」です。立春の前日で、冬から春へと季節が移りかわるときです。節分には、鬼が嫌う、ヒイラギとイワシを家の戸口に飾ります。また、豆まきをしたり、恵方巻きを食べたりもしますね。今日は、イワシと大豆の節分献立を作りました。節分ごはんはのりで巻いて、福も巻き込みいただきました。

・ガパオライス
・ＡＢＣパスタスープ
・いちご
・牛乳

今日はタイ料理の「ガパオライス」を作りました。「ガパオ」とは「バジル」のことを言い、「ガパオライス」はバジルとナンプラーという魚を発酵させて作った料理を使うことが特徴です。そして、デザートのいちごは、茨城県産の「やよいひめ」です。お休みが多いクラスもありましたが、よく食べてくれました。