・ご飯
・けんちん汁
・めばるの南蛮だれ
・お浸し
・牛乳

　今日の魚は「春告魚」と呼ばれるめばるです。めばるに下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げ、香味野菜を加えた甘酢だれをかけて提供しました。このたれがなかなか評判がよく、高学年のあるクラスでは、たれのおかわり希望にたくさんの手が挙がっていました。

・豆乳きな粉トースト
・チリコンカン
・だいコーンサラダ
・牛乳

　チリコンカンは、メキシコに由来するアメリカ南部の郷土料理と言われています。チリパウダーでスパイシーに仕上げていますが、給食では使用するチリパウダーの量を加減しながら加えています。子供たちが好む味付けではありましたが、今回使用した金時豆が苦手な児童が多いようでした。

・豚キムチ丼
・青梗菜のスープ
・くだもの（りんご）
・牛乳

　今日は豚キムチ丼です。キムチは乳酸菌によって作られる発酵食品です。乳酸菌には、腸内環境を整えたり、免疫力を高めてくれる働きがあります。毎回、辛みの強い献立は、低学年の子供たちは食べられているか気になるのですが、教室では、「御飯と一緒に食べればおいしいよ。」と言って食べてくれていました。

・御飯
・薩摩汁
・もうか鮫の塩麹焼き
・ごま和え
・牛乳

　今日は給食でお馴染みの「ごま和え」です。和え物はあっさりしがちですので、コクを出すために練りごまを調味料に混ぜています。また、すりごまも使うことで、野菜に調味料がしっかり絡みます。ごまに含まれる主な栄養素は「脂質」ですが、脂質にもいろいろな種類があります。ごまの脂質には、動脈硬化を防いだり、胃腸の調子を整えたりしてくれる働きがあります。

・中華おこわ（中華ちまき）
・春雨スープ
・いかの唐揚げ
・牛乳

　今日は２日遅れの端午の節句献立です。子供たちの健やかな成長を祈る端午の節句にちなみ、給食室では中華ちまきを作りました。残念ながら給食提供時間に間に合わないため、全校児童分は作れないのですが、毎年６年生の分のみ中華ちまきを作っています。他の学年には中華おこわを提供しました。

・チキンライス
・ＡＢＣパスタスープ
・白身魚の香草パン粉焼き
・牛乳

　今日の白身魚はメルルーサです。1960年代〜1970年代頃に日本に輸入されるようになりました。学校給食の他、外国産業でも使われています。今日はそのメルルーサを香草とパン粉焼きにしました。

・親子丼
・春野菜の味噌汁
・清見オレンジ
・牛乳

　清見オレンジは春が旬の果物です。日本生まれのみかんと、外国生まれのオレンジをかけ合わせて生まれました。みかんのまろやかな甘味と、オレンジのような香りが特徴です。
　春野菜の味噌汁には、春キャベツ、新たまねぎ、新じゃが芋などが入っています。