華の道〜フラワーロード〜
今回植え替え作業のボランティアを募集したところ、二人の有志が名乗り出てくれました。 生徒たちは泥にまみれながらも、掃除や道具の片付けまで一生懸命取り組んでおり、地域の方からも「頑張ってね！」のお言葉をかけていただきました。 自分たちの手で学校を美しくしようと頑張る姿はとても頼もしかったです。15日の苗植えで、新しく彩られる道を見るのが今から楽しみですね。 6月8日（月）の給食
・ご飯 ・鶏肉と生揚げの中華炒め ・豚汁 ・牛乳 今日の中華炒めは、オイスターソースを使用しています。鶏肉と生揚げの他に、たまねぎ、たけのこ、じゃがいも、ピーマン、赤ピーマンを使用しています。最後にでん粉でまとめているので、濃い味になりすぎないようにしました。 6月5日（金）の給食
・五目あんかけ焼きそば ・チャプチェ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 今日のように蒸し暑い日は、あっさりとした味付けのあんかけは食べやすかったようです。チャプチェも、春雨がたくさん入っているので、のど越しが良かったようです。 今日のヨーグルト和えには、果物缶の他にナタデココを使用しました。 6月4日（木）の給食
・ご飯 ・キャベツたっぷりミートローフ ・青のりポテト ・油揚げと野菜のスープ ・牛乳 今日は、練馬区から支給された練馬区産ねりまるきゃべつの献立です。 今日は、ミートローフに使用しました。ミートローフは、文字通り塊状にし焼き上げたものを切り分ける料理ですが、学校給食では、衛生上の観点から、1個ずつ成形して焼き上げています。ソースは、トマトケチャップ、ウスターソース、中濃ソース、酒を混ぜたものです。 6月3日（水）の給食
・豆わかご飯 ・かみかみつくね ・小松菜きのこソテー ・具だくさん根菜汁 ・牛乳 今日は、どうなることかと昨日から案じておりましたが、無事に給食を提供することができました。 「かみかみつくね」は、給食室で1個ずつ成形して焼いています。少々手間のかかる料理ですが、どのクラスもとてもよく食べていました。 今日は調理員さんたちも大雨の中、ずぶ濡れ状態になりながら出勤していました。空っぽの食缶を見た時、とても嬉しくなりました。 6月2日（火）の給食
・きびご飯 ・鶏肉のバーベキューソース ・ピーマンとじゃがいものソテー ・ビーンズスープ ・牛乳 今日のバーベキューソースは、醤油がベースです。学校給食では、当日調理なので、鶏肉などに味がよく染み込むように、たれを少し多めに加えて焼くなどの工夫をしています。 6月1日（月）の給食
・キムチチャーハン ・カリカリワンタンサラダ ・春雨スープ ・牛乳 今日は、キムチチャーハンがしっかりとした味付けなので、春雨スープは薄味を心掛けました。シチューの類以外の汁物は、他の料理の味がしっかりしている時は、薄味にしたほうが食べやすいようです。酸味のきいたサラダも、暑い日には食べやすいようです。 5月29日（金）の給食
・ツナとトマトのスパゲティ ・ひじきサラダ ・レモンゼリー ・牛乳 今日のトマトソースは、ホールトマト缶を使用しているので、適度な水分と酸味があり、食べやすく仕上がりました。ツナの他に鶏のひき肉を使用していますが、鶏肉なのであっさりとしています。 ゼリーには、パイナップル缶をトッピングしました。透明なゼリーの中にレモン色のパイナップルが涼しげでした。アガーを使用しているので、のど越しもよく、さわやかなレモンの香りも口中に広がり、夏向けのデザートです。 |
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