5月28日（木）の給食
・チリコンカンライス ・キャベツのスープ ・牛乳 「チリコンカンライス」のご飯は、ターメリックで色付けしています。使用している豆は大豆です。トマトケチャップやカレー粉を使用していますが、チキンライスやカレーとは違う味です。混ぜご飯ではなく、上にかけるタイプなので、とても食べやすいようで、皆さんとてもよく食べていました。 5月27日（水）の給食
・麦ご飯 ・じゃが芋と厚揚げの甘辛煮 ・春雨炒め ・牛乳 今日の甘辛煮も春雨炒めも、丁度よい塩梅に仕上がっており、皆さんとてもよく食べていました。甘辛煮はもとより、春雨炒めも砂糖、醤油、塩、胡椒ととてもシンプルな調味料だけを使用しています。 5月26日（火）の給食
・大豆入りひじきご飯 ・鶏の唐揚げネギソース ・キャベツのおかか炒め ・じゃが芋の味噌汁 ・牛乳 「鶏の唐揚げネギソース」は、下味をつけた鶏肉に、1枚ずつ丁寧にでん粉をつけて唐揚げにし、給食室で作ったネギソースをかけたものです。鶏肉の下味は、おろししょうが、醤油、酒です。ソースはお酢を使用しているので、揚げ物でもしつこくありません。ラー油を使用していますが、辛すぎないように、量は調整しています。 運動会〜絆でつなぐ勝利のバトン〜
先週の土曜日、第77回運動会が開催されました！
前日の午前中まで降った雨の影響で延期が心配されていましたが、前日の放課後と当日の朝７時に係の生徒が集まり、懸命に校庭の水抜きとテント張りを行ってくれました。 その結果、30分遅れでの開催に踏み切ることができました。しかも、全校生徒の協力で運動会の終了予定時刻よりも早く終えることができました。 今年の運動会スローガンでもある 「One for All All for One（一人はみんなのために、みんなは一つの目的のために）」 この言葉を生徒一同が噛みしめた運動会でした。 
5月22日（金）の給食
・麦ご飯 ・車麩入り肉豆腐 ・カリカリじゃがいものサラダ ・みかんゼリー ・牛乳 車麩は、1つが大きいので、水で戻して切ってから使用しました。お麩にとても味がよくしみ込んでいました。 素揚げをした、千切りのジャガイモはカリカリとして、そのままでもおいしくいただけるほどの上がり具合でした。 今日のゼリーには、みかんが３〜４個入っています。 5月21日（木）の給食
・豚肉のコチュジャン丼 ・中華野菜炒め ・ちくわぶ汁 ・牛乳 今日も暑いので、少しピリ辛の丼ものは食べやすかったようです。皆さんとてもよく食べていました。丼はしっかりとした味付けなので、炒め物や汁ものは薄目に味付けをしました。 ５月２０日（水）の給食
・ピザトースト ・いんげん豆のポトフ ・大豆とコーンのサラダ ・牛乳 ピザトーストのピザソースは、トマトケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースを使った、給食室の手作りです。トッピングの具は、たまねぎ、ベーコン、ハム、マッシュルームです。彩でパセリを散らしました。 サラダは、ほどよく酸味を効かせ、ポトフは食べやすいように、薄味であっさりと仕上げました。 ５月２０日（水）の給食
・ピザトースト ・いんげん豆のポトフ ・大豆とコーンのサラダ ・牛乳 ピザトーストのピザソースは、トマトケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースを使った、給食室の手作りです。トッピングの具は、たまねぎ、ベーコン、ハム、マッシュルームです。彩でパセリを散らしました。 サラダは、ほどよく酸味を効かせ、ポトフは食べやすいように、薄味であっさりと仕上げました。 運動会 第１回全校練習
５月11日（月）の１時間目、運動会に向けた第１回全校練習を行いました。朝早くから運動会実行委員が準備を進め、全校練習の冒頭では校長先生より、一人一人が全力を発揮しつつ、団結を深めることの大切さについてお話をいただき、開会式の入退場の流れやリズム体操の動きの確認を行いました。ご近隣の皆様には声援等でご迷惑をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
生徒総会
５月８日（金）の５時間目、全校生徒による生徒総会を実施しました。学級討議で挙がった、生徒会や各専門委員会の活動に対する質問や意見要望を、それぞれの代表生徒が厳粛な雰囲気の中で回答していました。学校生活を改善していくには、生徒一人一人の忌憚のない意見と、活動を実現させる主体性も大切になります。今回をきっかけに生徒会活動の裾野が広がっていくといいですね。
5月19日（火）の給食
・昆布ごはん ・鶏の照り焼き ・みそポテト ・大根のすまし汁 ・牛乳 今日は「食育献立」です。 「みそポテト」は埼玉県の郷土料理です。乱切りにしたじゃがいもを素揚げし、よく油を切った後、みそだれにからめました。どこのクラスもとてもよく食べていました。 今日はとても暑いためか、あっさりとした「大根のすまし汁」もよく食べていました。 5月18日（月）の給食
・レンズ豆のコメッコポークカレー ・小松菜ソテー ・牛乳 今日のカレーのルウは米粉とサラダ油を使いました。米粉のルウの方が、小麦粉とバターを使ったルウよりも、仕上がりがあっさりとしています。今日は、彩りとたんぱく質補給を兼ねて、枝豆を使用しました。 5月15日（金）の給食
・ご飯 ・和風ハンバーグきのこあんかけ ・キャベツと竹輪の炒め ・五目呉汁 ・牛乳 今日のハンバーグには、押し豆腐やひじきを使用しています。きのこあんには、しょうがのしぼり汁を加えましたが、果肉部分はハンバーグの種に混ぜ込みました。 あんは、あまり固すぎると配食しにくいので、ほんのりトロミがつく程度にしました。 5月14日（木）の給食
・こぎつねごはん ・みそ風味肉じゃが ・キャベツとツナのサラダ ・牛乳 「こぎつねごはん」は、学校給食の代表的な献立です。甘辛く煮た油揚げやにんじんを、炊きあがったご飯に混ぜて作ります。ご飯の色のムラがないように、少量のしょうゆを加えて炊飯しました。 肉じゃがの肉は、豚肉です。その他に、さつま揚げも使用しています。 5月13日（水）の給食
・ジャージャー麺 ・大根のナムル ・フルーツヨーグルト ・牛乳 ジャージャー麺は、とても人気の高い献立です。皆さん、よく食べていました。 今日もとても暑かったので、大根のナムルのさっぱりとした味付けは食べやすかったようです。 フルーツヨーグルトは、果物缶もヨーグルトもほどよい酸味と甘みでした。 5月12日（火）の給食
・麦ご飯 ・めばるのねぎかつおタレ ・厚揚げとキャベツの炒め物 ・具だくさんみそ汁 ・牛乳 ねぎかつおタレには、しょうが、お酢を使っているので、とても爽やかな味に仕上がりました。今日は暑かったこともあり、食べやすい味でした。 炒め物にはトウバンジャンを使用しているので、少しピリ辛です。 5月12日（月）の給食
・キャロットライス ・キャベツたっぷりミートローフ ・ＡＢＣスープ ・牛乳 ミートローフは、切り分けて提供する大きな塊の肉料理のことですが、学校給食では衛生の面から、切り分けることをせず1個ずつ成形したものを焼いています。ソースもしっかりと加熱しています。ソースで隠れてしまっていますが、にんじん、コーン、グリンピースが顔をのぞかせているカラフルな料理です。 5月8日（金）の給食
・麦ご飯 ・さばの韓国風焼き ・のりとツナのサラダ ・けんちん汁 ・牛乳 韓国風焼きの辛みは、コチュジャンと一味唐辛子です。辛い味付けの時は、辛みは控えめを心掛けています。にんにく、しょうが、ねぎもつけダレに加えているので臭みは和らいでいます。 主菜がしっかりとした味付けなので、副菜には、さっぱりとした味付けのものを用意しました。 5月7日（木）の給食
・チキンパエリア ・インゲン豆と野菜のスープ ・カリカリ油揚げサラダ ・牛乳 パエリアは、7から9世紀頃、スペインのバレンシアの地方にアラブ人が稲作をもたらしたことが起源の料理です。当初は水田周辺の鶏やウサギ肉と野菜を使った農民の食事でしたが、後に地中海の魚介類なども加わり、現在のスタイルへなっていったそうです。今日はご飯の色付けにカレー粉を使用しました。 スープはトマト味です。今日はあっさりとした味付けにしました。 離任式
５月１日（金）、昨年度で石神井東中学校を離れた職員の方々の離任式を実施しました。市川昌彦前校長先生より、佐藤一斎の「春風接人 秋霜自粛」になぞらえて、自分を律しつつ、人には温厚さをもつことの大切さを説いていただきました。在校生代表による、離任された職員の方々への別れの言葉と花束贈呈では、思わず涙ぐんでしまう生徒もおり、温かな雰囲気の離任式となりました。
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