明日は、２月の立春から数えて八十八日目。「八十八夜」という日です。
「夏も近づく八十八夜」という茶摘みの歌を知っている方も多いと思います。
この時期ごろからあたたかくなり、農家では茶摘みや稲の種まきなどを始める目安の日とされていました。
お茶は、虫歯予防、口臭予防、老化防止、美容や健康にと様々な効果があります。
給食では、狭山抹茶を使って、「抹茶ケーキ」を作りました。ほろ苦さが特徴の抹茶は、スイーツやドリンクなどでよく使われ、今や外国の人達にも大人気の日本を代表する食材です。

今日の家庭科の時間は、日本伝統の「急須でお茶を淹れる」実習を行いました。

最近はペットボトルのお茶が主流になり、急須に触れる機会が少なくなった子どもたち。ですが、「来客があった際のおもてなし」を想定し、茶葉の量や湯加減に気を配りながら、一杯ずつ丁寧に淹れる姿が印象的でした。

授業をのぞきに行った私にも、「どうぞ」と淹れたての一杯を振る舞ってくれました。丁寧に淹れられたお茶はとても香り高く、心まで温まる美味しさでした。