献立名　　　　　　　　　　　五目とり飯
　　　　　　　　　　　　　　小松菜入り卵焼き
　　　　　　　　　　　　　　根菜のごま味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　今日の味噌汁には、ごまをペースト状にした練りごまを混ぜています。そのため、いつもよりクリーミーで、ごまの味が楽しめる味噌汁になっています。
　ごまは、昔から不老長寿の薬とも言われるほど栄養豊富な食材として知られてきました。一粒はとても小さいですが、その中には栄養がギュッと詰まっています。種は植物の赤ちゃんなので、芽を出して成長するための栄養が種の中に詰まっているわけです。
　ごまは、花の後に「さく果」という実をつけます。一つのさく果の中には、ごまが約１６０粒入っています。熟すと、さく果がはじけてごまが飛び出してきます。この様子から、「開け、ごま！」という言葉が生まれたそうです。