今日の献立　ごはん　牛乳　豚肉と生揚げの煮物　じゃこ入り和え物　かまぼこのすまし汁
　今日は「豚肉と生揚げの煮物」の『生揚げ』についてです。生揚げは、豆腐を厚めに切り、油で揚げた食品です。表面のみを油で揚げることで豆腐の食感を残したまま香ばしさが加わっているため、煮物にした際の味の染み込みが良い食材です。生揚げは厚揚げとも呼ばれています。また生揚げも大豆が変身した食材です。さまざまな加工によって、いろいろな食品に変身していますね。しっかり味わって食べましょう。