11月18日 給食今日は柿についてお話します。 柿が赤くなると医者が青くなる という昔からのことわざは、秋になって色づいた栄養のある柿を食べるようになると、病人が少なくなって医者は大変困った、という意味です。 カキ という言葉は万国共通で、学名も ディオスピロスカキ といい、 神から与えられた食べもの という意味があるそうです。 果物の中では酸味の少ないのが特徴の柿に、実はみかんの2倍ものビタミンCが含まれており、1個食べると1日に必要なビタミンCをほぼ満たすことができます。他にもブドウ糖や果糖、ビタミン類などの栄養素やミネラルも含まれ、とても栄養価の高い果物です。 高血圧、脳卒中などの病気の予防や美肌保持にも効果的です。 以上、今日の給食についてお知らせしました。 |
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