★ひじきごはん ししゃもの南蛮漬け じゃがいもと生揚げのみそ汁 牛乳★

今日の魚はししゃもです。ししゃもを漢字で書くと「柳葉魚（柳の葉の魚）」と書きますが、これは柳の葉のように細長い形をしていることからついたそうです。本来ししゃもは北海道の太平洋側にしかいない高価な魚です。一般的にししゃもとよばれるものは「樺太ししゃも」という種類で、輸入されているものが多いそうです。
頭からしっぽまで丸ごと食べられる魚なので、骨や頭にふくまれるカルシウムやマグネシウムをしっかり摂ることができます。ぜひ頭やしっぽを残さず食べましょう。