ジャージャー麺
ナムル
フルーツ白玉

フルーツ白玉には、黄桃・パイン・みかん缶と白玉をいれて作りました。

大豆入りひじきごはん
いかのねぎ味噌焼
もやしのおかか和え
のっぺい汁

いかのねぎ味噌焼のいかは、ペルー産のものを使用しました。

五目うま煮丼
実だくさんみそ汁

きつねごはん
ししゃものみりん焼き
豚汁
小玉スイカ

今日は、旬の果物として茨城県産の「小玉スイカ」を提供しました。

ビビンバ
キムチスープ
紅白ゼリー

紅白ゼリーは、下は牛乳で上はオレンジジュースとすりおろしたにんじんを混ぜたもので作りました。

チキンドリア
ベーコンと野菜のスープ

ドリアには、鶏肉・ほうれん草・しめじなどの具を入れました。

ごはん
あじのごま味噌焼
五目豆
けんちん汁

あじのごま味噌焼のあじは、ニュージーランド産のものを使用しました。

ごはん
ゆで野菜のごま酢
家常豆腐
連花湯(レンファオタン)

たくあんごはん
肉じゃが
とびうおのつみれ汁

ごはん
いわしの梅干し煮
じゃが芋のきんぴら
吉野汁

今週は「歯と口の健康週間」ということで、カルシウムがたっぷり含まれた「いわし」を使った、いわしの梅干し煮を提供しました。
骨まで食べられるように2時間半煮てもらいました。

セサミパン
味噌ドレッシングサラダ
スープ煮

サラダとスープ煮で使用した、「キャベツ」は練馬で穫れたものを使用しました。

あぶたまどんぶり
わかめスープ

あぶたまどんぶりは、油揚げとたまごをメインとして使った料理です。
しょうゆやみりん、砂糖などを合わせたタレをしみ込ませました。

スタミナにんにくごはん
鶏肉のチーズ風味揚げ
すいとん

スタミナにんにくご飯は、スライスしたにんにくをオーブンで焼いてごはんに混ぜ込みました。

鶏ごぼうごはん
キャベツの和風サラダ
かき玉汁
あじさいゼリー

あじさいゼリーは、下はオレンジジュースを流し、上はぶどうジュースを固めた後クラッシュして作りました。

青大豆ごはん
煮魚
ゆで野菜のごま酢
根菜の味噌汁

煮魚は「あかうお」を使用しました。
ごはんに入っていた「小松菜」とゆで野菜のごま酢に入っていた「キャベツ」は
練馬で穫れたものを使用しました。

五目ごはん
じゃがもち
卵とじスープ

じゃがもちは、じゃがいもとでん粉を混ぜ合わせて形を作り焼きました。
その上から、みたらしのタレをかけて作りました。

バターロール
ラザニア
マメマメサラダ
ベジタブルスープ

練馬スパゲティ
コーンサラダ
ピーチゼリー

コーンサラダで使用したキャベツは、練馬産のものを使用しました。

チャーハン
スパイシーポテト
広東スープ

スパイシーポテトは、カレー粉とチリパウダー、食塩で味付けをしました。

ごはん
魚の香草焼き
ひじきの炒煮
じゃがいもの味噌汁

ひじきの炒煮に入っていた小松菜は、「練馬産」のものを使用しました。
魚の香草焼きには「ホキ」を使用しました。