今日の献立は、あしたばパン、人参といんげんのグラッセ、ビーフステーキ和風ソース、コーンポタージュです。
今日は何と言っても「ビーフステーキ」つ・ついに学校給食でビフテキが出るようになったのか！今日の給食は、先月もありましたが、生徒の皆さんに高級食材を体験してもらいつつ、生産者応援企画となっている給食でした。なーんだステーキかと思っている人もいるかもしれませんが、食べた人は感じたことでしょう。「むむっ、いつもの肉と違うな。」と。そうです。今回のお肉は、５００ｋｇの和牛の中で６ｋｇしかとれない部位のお肉。今日の一人あたりのお肉が７０ｇ程度ですから７０ｇ×７００人＝４９０００ｇおよそ４９ｋｇということは、和牛８頭分ということになります。と考えるとすごいことですね。ありがたいことです。とにかく、お肉が柔らかい！そしてとてもヘルシーな味わいでした。脂身がほとんどない部位なので、ヘルシー感満載です。パンに挟んでも抜群に合うお肉だと思いました。そして、「グラッセ」。このように調理されると人参もとてもおいしくなりますね。そして、お肉に合う合う！
あと２皿、食べたかったなぁ。ごちそうさまでした。