献立　　牛乳　はちみつレモントースト　コーンシチュー　もやしサラダ

「もやしサラダ」
サラダやおひたしなどの野菜料理は残ることが多いのですが、「もやしサラダ」は残りがほとんどでない野菜料理です。
にんにくとベーコンの入ったドレッシングがおいしいと好評です。

献立　　牛乳　ごはん　手作りがんもどき　じゃこかかサラダ　みそ汁

献立　　牛乳　五目うま煮丼　フルーツヨーグルト

献立　　牛乳　ごはん　ジャンボしゅうまい　おかかあえ　青梗菜のスープ

ジャンボしゅうまい
　一辺が１３センチもある大きなしゅうまいの皮を使って作るしゅうまいです。
　一つ一つ包んで作ります。
　大泉中８３０人分を手作りするのは大変ですが、人気のメニューなので、よく食べてくれます。

１４日のバレンタインデーにちなんで「ブラウニー」を作りました。
ブラウニーはアメリカのバターケーキのひとつです。作り方は様々ですが、クッキーのようなものやスポンジ生地のものなどがあります。材料の配合で色々ですが、ココアやチョコレートをいれて黒い色にしたものが一般的です。

献立　　牛乳　バレンシア風ピラフ　ペイザンヌスープ　ブラウニー

献立　　牛乳　ご飯　さばのみそ煮　いそべあえ　いものこ汁

３年生応援献立
受験シーズン中の３年生を応援して「チキンカツ」を作りました。
「カツ」=「勝つ」にかけたメニューです。
２４日が都立高校一次入試ですが、私立高校入試にあわせて早めに実施しました。
みなさんが良い結果を出せるように給食室でも思いを込めて作りました。

献立　　牛乳　チキンカツサンド　ABCスープ　果物

献立　　牛乳　キムチチャーハン　トックスープ　アップルゼリー

＊ごめんなさい。写真失敗しました。

献立　　牛乳　きんぴらご飯　ポテトオムレツ　みそ汁　果物

献立　　牛乳　うどと豚肉のバター風味丼　おひたし　芋団子汁

節分献立

献立　　牛乳　大豆おこわ　いわしの韓国風揚げ　みそワンタンスープ　果物

献立　　牛乳　黒砂糖パン　豆腐ミートグラタン　きゃべつスープ

献立　　牛乳　菜飯　肉豆腐　ごぼうチィップスサラダ　

＊写真を失敗しました。
ごめんなさい。

現在は・・・
平成１７年に食育基本法が制定され、学校給食は栄養面に限らず、和食などの食文化の伝承や地産地消など、子供たちの心と体を豊かに育んでいく役割が期待されています。

地産地消メニュー
練馬大根のたくあんを使ったごはんです。練馬大根はつけものに適した大根で、収穫に手間がかかるため栽培量が減ってきましたが、近年栽培量が増えてきています。練馬でとれた大根を区内の業者がたくあんに加工しました。添加物の入っていないおいしいたくあんです。練馬ならではの味を楽しみましょう。

牛乳　練馬大根のたくあんごはん　きゃべつとハムの卵焼き　具だくさんみそ汁

昭和３０年代はアメリカからの物資寄贈もあり、パンに脱脂粉乳の組合せが定着しました。
昭和４０年代になるとソフトめんが登場。
昭和５０年代頃からは洋風のメニューが増えました。

献立　　牛乳　きなこトースト　ポトフ　もやしサラダ

明治２２年再現メニュー

当時はおにぎり、焼き魚、つけもの　　山形県で貧困児童救済のために行われていました。

献立　　牛乳　ごはん　さばの塩焼き　いそべあえ　すいとん

　　

献立　　牛乳　みそビビンバ　わかめスープ　くだもの

１月２４日〜２９日は全国学校給食週間です。
学校給食の意義や役割について理解と関心を深め、学校給食のより一層の充実と発展を図ることを目的としています。

明治２２年に給食が始まりましたが、戦争のため中止。戦後は昭和２２年かに再開されました。米飯給食が始まったのは昭和５１年頃からです。

明治２２年再現メニュー(現代風にアレンジしてあります）

献立　　牛乳　ごはん　豆腐とえびのチリソース炒め　シルバーサラダ

献立　　牛乳　ごはん　豆腐の真砂揚げ　野菜と油揚げのごまあえ　さつま汁

献立　　牛乳　ジャージャー麺　フルーツポンチ

＊３年１・２・５・６組のリクエスト献立です。