今日の献立は、ご飯、かつおのかりんと揚げ、いかと大根の煮付け、土佐和え、牛乳です。
かつおは一年に二回旬があります。一回目は、春が旬の初がつおであっさりとした味わいです。二回目は、秋が旬で濃厚な味わいの戻りがつおです。今日は旬のかつおを油で揚げて甘たれをからめていただきました。