3月24日の給食![]() ![]() チキンライス ポトフ りんごゼリー 今日は今年度最後の給食でした。 給食は低学年、中学年、高学年、と分量が三段階に分かれています。 3年生と5年生は、4月の進級時には、3月より多くなった量に慣れずになかなか食缶が空にならず苦戦していましたが、1年たつと食べる力がつき、同じ量の給食も食べきることができるようになりました。1年生は入学当初に比べ、給食当番のお仕事や、時間内に食べきることができるなど、大きく成長しています。 まだまだ前向き、黙食は継続しそうですが、給食室一同、4月からも安全でおいしい給食づくりに励んでいきたいと思います。 3月23日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 赤飯 さわらの西京焼き 吉野汁 いちご 今日は6年生の卒業を祝う、お祝い献立でした。 給食室でささげを使って赤飯を炊きました。 ほんのり桜色のもっちりした赤飯が炊きあがりました。 今日は6年生の吉野汁には「祝」の文字の入ったなるとを入れました。 6年間の給食の味を思い出しながら、中学校の給食もモリモリ食べてほしいと思います。 いちごは佐賀県の「いちごさん」というかわいい名前の品種でした。 粒が大きくて完熟の甘いいちごが届きました。 3月22日の給食![]() ![]() ジャージャー麺 フルーツポンチ 今日の給食はどちらも6年生リクエストメニューです。 ジャージャー麺は夏に出ることが多いのですが、ここ最近温かくなってきたのでちょうど良い、と思いきや。今日は突然の雪になりとても寒かったですね。 みんな寒さに負けずとても元気で、給食もしっかり食べてくれていました。 3月18日の給食![]() ![]() 小松菜じゃこチャーハン ジャンボぎょうざ チンゲン菜のスープ 今日の「ジャンボぎょうざ」も6年生のリクエスト上位のメニューでした。 直径15cmの大きな皮で生地を包んでカリッと揚げています。 中の肉だねは、低学年、中学年、高学年で分量が違っています。 食べ応えのある大きさですが、みんなよく食べてくれていました。 3月17日の給食![]() ![]() 麦ご飯 のりのつくだに 五目うま煮 おろしポン酢サラダ のりのつくだには、のりに、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、水で、焦がさないようにゆっくりと煮詰めて作ります。家庭でしけってしまったのりがあれば簡単に手作りできます。 つくだにが出ると、みんなご飯をモリモリ食べてくれます! 3月16日の給食![]() ![]() カレーライス ひじきとツナのサラダ サラダに使ったひじきは、苦手な人の多い食材のひとつですが、ツナとコーン、和風ドレッシングのおかげでよく食べてくれました。給食ではサラダのドレッシングもすべて手作りしています。今日はおろした玉ねぎがたっぷり入ったドレッシングでした。 3月15日の給食![]() ![]() ココア揚げパン ジャーマンポテト 豆乳スープ 今日は6年生からのリクエストメニューの「ココア揚げパン」でした。 2月と3月で、6年生リクエストメニューを取り入れています。 豆乳スープは、洋風のスープですが、味付けにみそを使用しています。みそのコクが、豆乳とあわさりマイルドな味に仕上がります。具材のかぼちゃが優しい甘みを出してくれました。 3月14日の給食![]() ![]() ![]() ![]() 和風スパゲティ たまねぎドレッシングサラダ チーズケーキ 今日はホワイトデーということもあり、チーズケーキを焼きました。 クリームチーズをたっぷりと使いなめらかな生地を作って、180度のオーブンでしっかり焼いた後、ほんのり焼き色をつけるために、さらに温度を上げて5〜10分焼きました。 調理さんの工夫のおかげで、見た目にもおいしそうな焼き色が付きました。 食べるとふわっとやさしい食感のチーズケーキが仕上がりました。 3月11日の給食![]() ![]() 大豆入りこんぶごはん ひきないり こづゆ 白玉のずんだあえ 11年前の今日は、東日本大震災があった日です。 震災からの復興を願い、給食では東北地方の料理を出しました。 「ひきないり」は、大根の炒めものです。福島県の料理で、「ひきな」とは「千切りにした大根」をさす方言だそうです。「こづゆ」も福島県の会津地方の料理で、ほたての貝柱でだしをとるのが特徴の汁物です。お祝いの時などに作る料理です。 白玉団子にかけた「ずんだ」は、東北地方で広く親しまれています。枝豆やそら豆をつぶし、ペーストにしたものです。今日の給食では枝豆を使ってほんのり甘いずんだを作りました。初めて食べた子もいたようです。きみどり色が鮮やかでした。 3月10日の給食![]() ![]() ![]() ![]() 胚芽ごはん さばのピリ辛焼き 和風サラダ じゃがいものみそ汁 今日、5年生の家庭科の授業で、「だし教室」がありました。 かつおぶし屋さんを講師にお招きし、だしの種類やうまみについてを学びました。 また、だしの入っていないみそ汁と入っているみそ汁の飲み比べや、 かつお節と合わせだし(かつお節・昆布・干し椎茸)の飲み比べを行い、だしのうまみの強さや相乗効果についてを実際に体感することができました。 5年生からは、「だしが入るとおいしい」「いろいろな味がする」「合わせだしは複雑な味」「だしは、香りはするけどあじは薄い」など、様々な感想がありました。 普段身近なだしについて、五感を通して学んでもらうとてもよい機会となりました。 今日の給食の「じゃがいものみそ汁」は、昆布とさば節の合わせだしと、野菜などの具材のうまみが溶け込んだ相乗効果で、また違った味を体感してもらえたことと思います。 3月9日の給食![]() ![]() 家常(ジャーチャン)豆腐丼 じゃこと大根のサラダ おかしな目玉焼き 3月8日の給食![]() ![]() 切り干しごはん 魚の若草揚げ 野菜のゆかりあえ かきたま汁 3月7日の給食![]() ![]() チキンパエリア スペイン風オムレツ ソーセージと野菜のスープ 今日の給食は、世界の料理〜スペイン〜でした。 スペイン料理の定番、「パエリア」には、鶏肉とほたてを入れました。スペイン料理には欠かせないオリーブオイルで具材を炒めて、パプリカやターメリックと炊いたご飯と一緒に混ぜ合わせました。「スペイン風オムレツ」は、せん切りにしたじゃがいもがたっぷりと入っているのが特徴です。 給食では、世界の料理も積極的に取り入れています。世界の国々に関心を持つことや、食の幅・味覚を広げるひとつのきっかけになれば、と思っています。 3月4日の給食![]() ![]() チリビーンズライス マセドアンササラダ 3月3日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ちらし寿司 わかさぎの磯辺揚げ すまし汁 ピーチゼリー 今日はひな祭りです。 給食では、行事食としてちらし寿司や、白桃を入れたピーチゼリーで、ひなまつり献立としました。 すまし汁には桜の形のかまぼこを入れ、春らしさを表しました。 3月2日の給食![]() ![]() ガーリックフランス ポークストロガノフ じゃがいものハニーサラダ 今日は、いつも出ている牛乳の代わりにミルクコーヒーでした。 牛乳屋さんが作っている、生乳90%でやさしい甘さのミルクコーヒーです。 みんな、普段と違う!と、給食が始まると同時に牛乳缶の中を代わる代わるのぞいて楽しみにしていました。 低学年の中には、コーヒーになじみがなく、苦くて飲めない、という子もいたようです。 担任の先生たちも、苦手な人は無理しないでね、と声をかけてくれていました。 何度か飲んでいる中学年、高学年のクラスはほとんど残っていませんでした。 3月1日の給食![]() ![]() キムたく丼 ワカメスープ くだもの(せとか) キムたく丼は、豚肉とキムチ、たくあんやねぎを炒めた具をごはんにのせて食べる丼ぶりメニューです。給食のキムチは、アレルギーフリーで甘口のものを使用しています。 「辛いの大好き!ぜんぜん辛くない!」という子もいれば、「少し辛かった・・」という声も聞こえてきました。みんなにおいしく食べてもらえる味を目指して毎回調整をしています。ご飯の進む味付けで、よく食べてくれていました。 2月28日の給食![]() ![]() とり五目おこわ ししゃものみりん焼き 豆腐団子汁 2月25日の給食![]() ![]() みそラーメン うずら煮たまご フルーツヨーグルト 2月24日の給食![]() ![]() 麦ごはん さばの照り焼き 大豆とひじきの煮物 スキー汁 今日の「スキー汁」は新潟県の郷土料理でした。 新潟県上越市は、スキーが伝わった土地と言われています。 スキー大会で、体を温めるためにふるまわれたみそ仕立ての汁がはじまりといわれており、中に入っている具材の切り方も、スキー板をイメージしていたり、スキーで滑った跡をあらわしていたり、雪やあられをあらわしていたりと、それぞれに理由があるそうです。 |
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