今日の献立は、ごはん、牛乳、鶏肉と野菜の揚げ煮、もやしとこまつなのからし和え、白菜のみそ汁です。
鶏肉と野菜の揚げ煮は、揚げた肉や野菜を甘辛に味付けした料理です。鶏肉は、から揚げのような下味をつけて片栗粉をつけて揚げました。ピーマン、パプリカ、かぼちゃ、れんこんは素揚げ、大豆は戻して片栗粉をつけて揚げました。