献立名　　　　　　　　　　　麦ご飯
　　　　　　　　　　　　　　蝦仁（シャーレン）豆腐
　　　　　　　　　　　　　　わかめスープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　「蝦仁（シャーレン）豆腐」は、えびや豆腐と野菜の中華風あんかけです。「蝦仁」は、中国語で「えび」を表しています。えびは腰が曲がっていることと、ひげが長いことから老人に例えて、長生きの縁起の良い食べ物と言われています。
　世界には、約３０００種類ものえびがいますが、特に日本人はえびが好きなようです。
　今日は、豆腐や野菜がたっぷりで、えびは少なめですが、ご飯とちょうど良く合い、一緒に食べられるようになっています。