献立名　　　　　　　　　　　スパゲティミートソース
　　　　　　　　　　　　　　レンズ豆サラダ
　　　　　　　　　　　　　　果物（せとか）
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日のサラダには、オレンジ色の豆の「レンズ豆」が入っています。丸くて平たい形からレンズ豆という名前がついています。カメラについているレンズは、この豆の形に似ていることからレンズという名前がついたそうです。
　レンズ豆には、お腹の掃除をする食物繊維がたくさん含まれています。今日は、豆の食感が感じられるようにゆでました。野菜と一緒においしく食べられるようにしています。
　果物は、「せとか」という名前のみかんの仲間です。商品として登録されたのは、今から約２０年前で、みかんの中では新しい品種になります。せとかのおいしい季節は、２月から３月と言われ、ちょうど今がおいしく食べられる季節です。