献立名　　　　　　　　　　　カレーピラフ
　　　　　　　　　　　　　　白身魚のパン粉焼き
　　　　　　　　　　　　　　ポテトマカロニスープ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日のパン粉焼きに使用している白身魚は、「ホキ」という魚です。日本の南に位置するニュージーランド近くの深い海にすんでいる魚です。お店ではあまり見かけない魚ですが、ファストフードのフィッシュバーガーや、お弁当の魚フライなど、加工用によく使われています。
　今日は、きつね色に焼いたパン粉に、パセリとチーズを混ぜたものを魚の上に乗せて焼きました。魚のやわらかさとパン粉のカリッとした食感を味わえるように作りました。
　スープには、米の粉でできているモチモチのマカロニが入っています。ハートの形をしています。