献立名　　　　　　　　　　　スパゲティミートソース
　　　　　　　　　　　　　　海藻サラダ
　　　　　　　　　　　　　　キャロットケーキ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　今日のケーキには、卵もバターも使っていません。食物アレルギーのある人も一緒に食べられるようにと、調理員さんとで工夫して作ったケーキです。
　キャロットケーキの「キャロット」とは、にんじんのことです。オレンジ色をしているのは、にんじんとオレンジジュースの色です。
カロテンという言葉はにんじんの英語名の「キャロット」が由来となるほど、にんじんにはベータ・カロテンが豊富です。ベータ・カロテンは、体内でビタミンAに変換される栄養素で、目を乾燥から守り、視力を調整してくれます。