献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　かつおの香味揚げ
　　　　　　　　　　　　　　煮びたし
　　　　　　　　　　　　　　けんちん汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　「かつおの香味揚げ」は、今が旬のおつおを使った料理です。
　かつおには、美味しい時期が２回あります。ちょうど今の時期、初夏の頃は「初がつお」といって、身がしまっていてあっさりとした味が楽しめます。また、秋には北の方から戻ってくる「戻りかつお」が味わえます。戻りかつおは、脂がのっているのが特徴です。
　今日は、かつおを一口大に切って、しょう油やにんにく、しょうがなどで味付けをして、片栗粉をまぶして油で揚げました。子ども達の大好きなから揚げの味付けなので、ご飯にぴったりのおかずとなり、とてもおいしくいただけます。