献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　四川味噌豆腐
　　　　　　　　　　　　　　春雨サラダ
　　　　　　　　　　　　　　牛乳

一口メモ

　フランス料理とトルコ料理、中華料理の３つは、世界三大料理と言われています。その中でも、世界で一番多く食べられているのは、中華料理だそうです。
　中華料理と一言で言っても、実は８つもの地域に分けられています。今日は、その中の一つである四川地方で食べられている「四川料理」にちなんだメニューになっています。四川料理は、唐辛子を使った辛い料理が多いのが特徴です。
　今日の「四川味噌豆腐」は、鶏肉やにんじん、玉ねぎ、たけのこと、たっぷりの木綿豆腐が入っています。味噌の味に、ラー油と豆板醤という辛い調味料を使っています。１年生から６年生までの全校児童がおいしく食べられるように、辛さは調整してあります。