漁師の「ほうえい」さんでは、真鰺をさばき、アジのひらきを作る体験をさせていただきました。まず、アジのひらきを作る手順を教えていただきました。子どもたちは真剣にお話を聞いていましたが、いざ包丁を手にして、アジをさばこうとすると、やはり初めての体験だけに簡単にはいかないようでした。それでも、何度か積み重ねていくうちに、漁師さんも褒めてくださるほど上手にできる子もいました。この体験を通して、干物を作る過程を学ぶだけでなく、私たちが日々自然界の多くの生き物の命をいただいて、生かされているのであるということをあらためて感じてもらえればうれしく思います。